Заготовки на зиму

Кетчуп-самая простая заготовка. Помидоры в любом количестве через блендер и уваривать часа три до густоты, какая нравится. Потом кладу по вкусу чеснок, соль и сахар, просто пробую пока не понравится, можно травы типа Петрушки и сельдерея или приправы травяные типа прованских трав. Кипячу с травой и чесноком полчаса и в стерильные банки.

Кетчуп-самая простая заготовка. Помидоры в любом количестве через блендер и уваривать часа три до густоты, какая нравится. Потом кладу по вкусу чеснок, соль и сахар, просто пробую пока не понравится, можно травы типа Петрушки и сельдерея или приправы травяные типа прованских трав. Кипячу с травой и чесноком полчаса и в стерильные банки.

а лук, уксус добавляете? Через сито надо или можно забить на это дело?

 

брр через сито, это для сильных духом!

мне блендерирования хватает

уксус в помидоры не нужен,в них достаточно своей кислоты для консервации

Лук можете добавить, если нравится, я не кладу.

часа три

ого

У меня любят густой соус, если любите пожиже, то и варить можно меньше. Я влагу выпариваю.

Я соус томатный тоже варю на глаз и на вкус.

Соль, сахар, приправки, чеснок.

Помидоры сначала в блендере, а потом через сито ( иногда только в блендере).

Горячий разливаю по горячим банкам и закрываю горячими крышками.

В раздумьях про сито, стоит ли заворачиваться...а после блендера шкурка остается или измельчается?

если долго молоть блендером, то даже семечки измельчаются

если долго молоть блендером, то даже семечки измельчаются

ааа, ну спасибо!!! Бум пробовать

В раздумьях про сито, стоит ли заворачиваться...а после блендера шкурка остается или измельчается?

Я шкурку снимаю

Иногда после блендера семечки остаются. Тогда протираю

В раздумьях про сито, стоит ли заворачиваться...а после блендера шкурка остается или измельчается?

Я шкурку снимаю

Иногда после блендера семечки остаются. Тогда протираю

спасибо, будем пробовать