Заготовки на зиму

Читаю тему как триллер

Ваши бабушки бы вами гордились

Одна я, наверное, лентяйка - из всех заготовок только несколько контейнеров ягод морожу ) И то без мудрствования )

Я такая, но не потому что лентяйка, хотя да в какой-то степени лень, а просто это ни кто у меня не ест. В прошлом году пересилили себя сварить абрикосы в варенье, стоит до сих пор. В воскресенье мама заставила приехать на дачу собрать малину/кр.смородину, пришлось компот закатать

Девочки, хочу перекрутить черника с сахаром. Но тк делаю в первый раз не знаю пропорции. Подскажите сколько нужно сахара на 1кг ягод

Девочки, хочу перекрутить черника с сахаром. Но тк делаю в первый раз не знаю пропорции. Подскажите сколько нужно сахара на 1кг ягод

 

Так её же потом в холоде хранить надо. Или вы не в промышленных масштабах заготавливаете? ))))

Девочки, хочу перекрутить черника с сахаром. Но тк делаю в первый раз не знаю пропорции. Подскажите сколько нужно сахара на 1кг ягод

не более четверти сахара на одну часть ягод, дальше слишком сладко.

Девочки, хочу перекрутить черника с сахаром. Но тк делаю в первый раз не знаю пропорции. Подскажите сколько нужно сахара на 1кг ягод

не более четверти сахара на одну часть ягод, дальше слишком сладко.

И вкуснее толочь, а не блендером. Блендером слишком жидко получается.

И хранить в холодильнике и недолго. Или заморозить

Девочки, сделала быстрый джем из красной смородины, как его хранить? В холодильнике или банки стерилизовать? Или для холодильника тоже стерилизовать?

Спасибо, девочки

Девочки, кто делает домашнее вино, если поставить только из черной смородины, наверное, слишком терпкое получится, да ?

С какой ягодой вкуснее смешать ?

я делала из черной смородины. Оно жесткое конечно выходит, а вот если туда малинки

Я сама не делала никогда дом.вина, но вот на Медовом хуторке Татьяна Николаевна всегда угощает вином из черной смородины. Ничего вкуснее я не пробовала. И там только она, черная смородина в смысле. Мне вкус очень понравился, такой насыщенный полный, и даже терпкость мне нравится, хотя крепкие напитки вообще не употребляю и в вине крепость не люблю. Другие вина: яблочное, рябиновое, ягодки какие-то другие еще были, из одуванчиков, мне все не нравятся. А вот черная сморода меня покорила.

Не задумывалась о том, чтобы самой сделать вино, пока только привожу от Татьяны Николаевны, если нужно. А может и попробовать самой сделать...

Анечка, а рецепта не знаешь ?

Анечка, а рецепта не знаешь ?

да вот спросить не спрашивала у Татьяны Николаевны, именно про смородину, но группы часто эти вопросы задают и она рассказывает, что дом.вино делает просто, идет естественный процесс брожения, сахара добавляет по вкусу, уже глаз "наметан", и больше никаких хитростей нет. Более ничего не знаю.