Заготовки на зиму

Варю сейчас в мультеварке. Я наверное апельсины крупно порезала. Квадратики 1х1. Они разварятся?

 

Подскажите, а на каком режиме? и крышкой не накрываете?

варила в мульте-скороварке на режиме пар/десерты, примерно 15 минут, чтобы корки проварились. С закрытой крышкой.

Если все измельчить, можно минут 5 варить, не больше.

 

Сегодня варенье густое и не такое жгучее. Развожу с водой, пьем вместо компота. Вкусно.

Девочки расскажите рецепт кабачковой икры, я сама не ем поэтому никогда не делала, но что-то нынче кабачков много и есть кому скормить

 

Не икра, но пусть тут будет. Хочу утилизовать множество кабачков таким способом.

Милые хозяюшки. Записывайте рецепт обалденно вкусных консервированных кабачочков. Мужей потом от банки за уши не оттянете. На себе проверено.

Набираем в огороде ведро молоденьких кабачков (магазинные тоже подойдут).Режем, укладываем в банки. Заливаем кипятком, укрываем полотенцем. Через 15 минут воду сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем на 15 минут. Берём томатный сок ( у меня самодельный, магазинный не пробовал) доводим до кипения. С банки сливаем горячую воду, кидаем в банку чеснок, укроп, перец душистый, перец красный по желанию, лавр, 3 чайных соли, 4 чайных сахар, и 3 столовых уксус. Сверху заливаем кипящим томатным соком. Закрываем и укутываем на сутки. Вуаля, играючи, не напрягаясь, за несколько часиков вкуснейшая заготовка на зиму для ваших любимых-)))!

Интересно, вместо томатного сока пойдет разведенная томатная паста?

Именно так сок и делают на производстве

Так очень много лет делают себе томатный сок мужики на опохмел )))

кидаем в банку чеснок, укроп, перец душистый, перец красный по желанию, лавр, 3 чайных соли, 4 чайных сахар, и 3 столовых уксус.

 

Это на 2-х литровую или ?

Хэлп! Девочки, не понимаю в чем дело? Закатываю банки, а из под крышки резинка чуть вылазит и ее обрезает машинка. Крышки Боровичи и еще какие то. Несколько дней назад было все хорошо а сегодня фигня какая то. Переворачиваешь банку- не течет. Могут потом они взорваться?

кидаем в банку чеснок, укроп, перец душистый, перец красный по желанию, лавр, 3 чайных соли, 4 чайных сахар, и 3 столовых уксус.

 

Это на 2-х литровую или ?

судя по фото, 3 литра банки

 

 

Девочки расскажите рецепт кабачковой икры, я сама не ем поэтому никогда не делала, но что-то нынче кабачков много и есть кому скормить

обалденная получается)))) рецептом лет 5 назад поделилась подруга, теперь только так и делаю

 

3 кг кабачков

2 кг моркови

1 кг лука

Пропустить через мясорубку.

0,5 л томат. пасты

0,5 л раст. масла

4-6 ст.лож. соли

4 ст.лож. сахара

Перец горошком положить по 1-2 шт. в банки (можно ещё лаврушечки)

 

Закипело-влить томат.пасту и раст. масло.

Варить 2-2,5 часа. (по рецепту) я варю всегда по макс.

Закатывать в стер. банки и в тепло.

______________________

 

​Я еще после того как сварится прохожу блендером и опять довожу до кипения. Так мне больше нравится

Ира, не написала сколько кабачков

Ира, не написала сколько кабачков

блин, пока редактировала стерлось дописала