Заготовки на зиму

tank, первый раз о такой способе слышу... Даже удивилась, что всего лишь сварить и в банку.

Можно сказать помидорная пятиминутка.

У меня заготовки подходят к концу! В выходные убрали свеклу с огорода. Много маленькой и средней. Хранится она у нас плохо, вянет быстро, поэтому ее я натираю и в банки. Очень вкусно, проверено.

-2,5 кг. свеклы ( на терке натереть)

- 0,5 стакана масла

- 0,5 стакана сахара

- 1 ст.л.соли

- 1 стакан воды

- в конце 0,5 стакана уксуса 9%

Все содержимое в кастрюлю и тушить до готовности. В конце залить уксуса и закипятить. Разложить все в стерильные банки и закатать крышками. Приятного аппетита!

Рецепт:

Чистим ведро белых грибов, нарезаем пластинками или кусочками, нанизываем на ниточки, вешаем над плитой, пару дней и кило сушеных белых кладем в полотняный мешочек.

На нашем форуме теперь есть раздел "Рецепты".

Добавляйте, пожалуйста, свои рецепты туда. Как добавить свой рецепт.

 

В разделе "Кулинария" остаются обсуждения кулинарных тем.

Открыла тему обратно. Добро пожаловать.

Я вот тут задумала заправку для борща на зиму поставить, скажите вот есть рецепты с капустой и без с уксусом и без, кто как делает?

У меня свекровь свеклу с томатной пастой на зиму закатывает. Я сразу 0,5 л. банку в борщ кладу.

Но по мне так это такой гемор...лучше сырую свеклинину почистить и в суп

Сегодня буду делать перцы по рецепту Ирины.

 

Пошла банки стерелизовать в духовке по совету Черепахи.

У меня чайник, ставлю на плиту газовую, кипит, снимаю крышку, одеваю банку, как раз подходит по размеру.

Я за это время в духовке несколько штук простерилизую

Я вот тут задумала заправку для борща на зиму поставить, скажите вот есть рецепты с капустой и без с уксусом и без, кто как делает?

у меня мама делает несколько видов: самая простая - свекла+морковь и все пересыпать солью; с капустой+уксусом - там варить надо (где-то полчаса), но там еще и морковь,помидоры и еще что-то. Я в прошлом году морковь+свеклу делала, в этом хочу с капустой

А я стерелизую в микроволновке.