Kva 5831 Опубликовано: 21 июля 2014 Рассказать Опубликовано: 21 июля 2014 о, роллы по-русски! с зеленым лучком и маянезиком! )))) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
elefantti 23682 Опубликовано: 22 июля 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июля 2014 Первый раз вижу с майонезом. это ж невкусно, наверное Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72579 Опубликовано: 22 июля 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июля 2014 Первый раз вижу с майонезом. это ж невкусно, наверноеда я тебя умоляю у нас, по-моему, повсюду с с сыром и майонезом запекают Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
elefantti 23682 Опубликовано: 22 июля 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июля 2014 Первый раз вижу с майонезом. это ж невкусно, наверноеда я тебя умоляю у нас, по-моему, повсюду с с сыром и майонезом запекаютну, сырые-то с майонезом не делают Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Долли 22124 Опубликовано: 22 июля 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июля 2014 Первый раз вижу с майонезом. это ж невкусно, наверноерозовый соус, который используется в запеченных роллах - ооооочень вкусно)) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 22 июля 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июля 2014 Я майонез добавляю в спайси соус. Это тот, в котором рыба или прочие креветки в гунканах. В составе майонез, соевый соус, чеснок, соус чили. Получается вкусно. По идее нужен японский соевый майонез, но за неимением оного использую обычный. Внутрь обычных роллов майонез класть считаю варварством. Он же все вкусы там забьет.Спрашивали насчет рыбы.Покупаем целую рыбину. Делаем филе. Иногда замораживаем, иногда нет. Из головы, хвоста и хребта варю потом суп со сливками.Мы используем сырую. Для перестраховщиков можно и засолить. На наш вкус соленая рыба портит вкус суши.Солю в любом случае сама (соль, сахар и полдня или ночь и можно есть)Готовую не покупаю никогда. Сырое филе тоже не покупаю. У рыбины в первую очередь начинает портится то место, где прикрепляется голова. Если рыбина куплена не целиком, нельзя быть полностью уверенным в ее свежести. Пару раз возвращали рыбу в Ленту. Сама рыба нормально, а вот в районе жабр уже был немного подозрительный запах. Кстати, забирали без проблем.Перед тем, как купить рыбу, залезаю ей пальцами в жабры и нюхаю. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Atamanka 9703 Опубликовано: 22 июля 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июля 2014 Ира,а где вы рыбу покупаете? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 22 июля 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июля 2014 Ира,а где вы рыбу покупаете?Обычно в Ленте. Стараемся в день привоза купить. Обычно покупаем рыбину кг на 3. Сразу разделываем. Филе в морозилку по кускам (так, чтобы на один раз кусок). В следующий раз будем делать, постараюсь пошагово сфоткать. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Naama 41100 Опубликовано: 11 января 2015 Рассказать Опубликовано: 11 января 2015 Модератор раздела кулинарии дала мне задание выложить мои вкусняшки из контакта на форум.Первый опыт самостоятельного "кручения" роллов. Там всякие разные - и с рыбой, и с курицей, и с крабовыми палками. Могу сказать, что полпачки риса на 4х взрослых людей за глаза и за уши. А то мы потом ещё полпачки сварили - думали вторую партию ещё крутить будем Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
юллиана 753 Опубликовано: 11 января 2015 Рассказать Опубликовано: 11 января 2015 И всякие разные! У меня только водорослью сверху получается) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Хна 0 Опубликовано: 1 февраля 2016 Рассказать Опубликовано: 1 февраля 2016 Нямочки Обожаю роллы, стараюсь покупать все продукты без замен, мой рекорд 250 штук...2 часа работы. Но когда очень хочу, а денег особо нет, то могу филадельфию заменить сливочным плавленым сыром, конечно без тунца уже, лосось, огурчик.....все...не могу говорить, щас сдурею...как хочу. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Naama 41100 Опубликовано: 1 марта 2016 Рассказать Опубликовано: 1 марта 2016 иду с мужем в ресторанв какой? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Архивировано
Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.