Домашнее пивоварение. Крафтовое пиво.

 Макс молодчага, я бы попробовала 

13 часов назад, Annik сказал:

Это точно не коммерческий раздел?

13 часов назад, Annik сказал:

Эти старички совсем обнаглели 

Это не коммерция. Макс пишет для тех, кто тоже хочет заняться пивоварением.

21 час назад, Утикай сказал:

@php, сколько времени уходит на приготовление пива? Сколько оно хранится?

вроде про это писал в посте) примерно час уходит на приготовление, потом неделю бродит и 2-3 недели на созревание и карбонизацию. Хранится минимум 1 год!

20 часов назад, Рапунцель сказал:

Сколько обошёлся завод пивоваренный?

Минимально чтобы начать делать свое пиво надо потратить примерно 3-3.5тыс, в эту сумму уже входят первые 21-22 литра пива.

18 часов назад, Утикай сказал:

И еще вопрос: сколько места пивоварня занимает?

у меня в шкафу место обустроено, одно отделение. там все хранится и бродит. 

вообще место можно любое организовать, есть всего один нюанс: выбраживать и хранить готовое пиво надо не в жаре и не на прямых солнечных лучах. остальное оборудование (пустые бутылки, пустые бродильные емкости и т.д.) можно хранить где угодно.

11 часов назад, XY.Ленчик сказал:

Макс, а на пробу можно литр-два пива приобрести? и еще один побочный эффект - пивной живот - экстрактное пиво его дает или нет?

ну думаю можно решить этот вопрос.

пивной живот возникает в первую очередь не от пива, а от огромного количества закусок, которое съедается вместе с употреблением) а на счет калорийности не могу сказать есть ли разница между покупным и экстрактным. 

10 часов назад, <Александра> сказал:

 Макс молодчага, я бы попробовала 

у меня была идея подогнать вам пивка на форумовку) устраиваете еще такие мероприятия?

19 минут назад, Naama сказал:

 

Это не коммерция. Макс пишет для тех, кто тоже хочет заняться пивоварением.

да-да, на продажу у меня ничего не остается)

у домашнего пивоварения есть единственный минус: на каждый праздник или просто шашлыки просят твое пиво) 

Еще добавлю на тему "сколько все это стоит": да, 3-3.5тыс это минималка, чтобы начать делать свое пиво. И теоретически этого реально достаточно, можно спокойно варить и наслаждаться потом прекрасным напитком... Но в магазинах много соблазнов на эту тему. Например:

1. Надоедает каждую бутылку мыть хлор-раствором (таблетки идут в комплекте) и для обрабатывания тары покупаешь крутое американское средство и ополаскиватель для бутылок

2. Потом, чтобы не ополаскивать от средства я планирую прикупить сушилку для бутылок

3. Далее захочется наливать пиво в стелко. Бутылки с бугельными пробками стоят очень дорого, поэтому проще брать обычные бутылки с кронен пробками. Но самый дешевый укупориватель стоит около 500руб. Нормальный уже 1300. Хотя для 22 литров хватит и самого простого. Как куплю, напишу отзыв на счет удобств.

4. Для измерения крепости своей продукции покупается ареометр с колбой.

5. Для удобства и точности вместо обычной мерной ложки профессионалы покупают либо ложку-весы, либо небольшие кухонные весы, которые с точностью отмерят 6 гр. 

В общем много приблуд можно купить, а можно и не покупать... Выбор каждый делает сам

Это хобби может быть затратным, но после своего пива уже не купишь магазинное)

Как ты его хранишь?

15.07.2019 в 12:30, php сказал:

Домашнее пиво хранится минимум год! Да-да, от года до трех его срок годности, в обычной комнатной температуре.

Очень сложно в это поверить. 

4 часа назад, Утикай сказал:

Как ты его хранишь?

Очень сложно в это поверить. 

Почему сложно? Пастеризованное может храниться. Банки на зиму закатываете и тоже удивляетесь, что год хранятся?

17.07.2019 в 10:31, php сказал:

у меня была идея подогнать вам пивка на форумовку) устраиваете еще такие мероприятия?

да-да, на продажу у меня ничего не остается)

 

Если с тебя пиво) то конечно устроим) что нам не устроить то ради такого дела)

8 минут назад, <Александра> сказал:

Если с тебя пиво) то конечно устроим) что нам не устроить то ради такого дела)

он еще и в баню нас обещал в свою завезти помыть

баня-то есть?

9 часов назад, Утикай сказал:

Как ты его хранишь?

Очень сложно в это поверить. 

я же привел в пример закатки) тут тоже самое. все варится, бродит с гидрозатвором, не пуская всякую гадость к себе, потом разливается в продезинфицированную тару. хранится при комнатной температуре.

4 часа назад, <Александра> сказал:

Если с тебя пиво) то конечно устроим) что нам не устроить то ради такого дела)

ну полностью спонсировать толпу это надо еще наварить столько  а так на пробу готов предоставить)

4 часа назад, cherepaha сказал:

он еще и в баню нас обещал в свою завезти помыть

баня-то есть?

не) как только появится, обязательно всех позову на банно-пивную форумовку)

12 часов назад, php сказал:

не) как только появится, обязательно всех позову на банно-пивную форумовку)

чой-то долго! протестую!

такими темпами у меня челюсть вставная появится раньше твоей бани 

и этот...костюмчик евы пообвиснет - не разденешься в приличном обществе