Пряники и пряничные домики

А когда сушишь карамелизированные апельсины в духовке,их вынимать какими? Мягкими или должны затвердеть?

Пластичным, но не липкими

 

Тесто должно отлипать от рук и посуды?

Когда замешивается, то оно липкое совсем. После холодильника плотное и не липкое

))))))) посмотрим ,что после холодильника будет)))))) тесто получилось плотное, липкое относительно ... руки почти чистые были, наверное, с мукой переборщила....

На пробу делала в 4 раза меньше всех ингридиентов, чем в рецепте. А что делать если только " сахар с корицей " или ванильный сахар"? Я сахар с корицей кинула в мёд с маслом и сахаром. Добавила специй : чёрный перец, имбирь молотый, корица ( все-таки отрыла); какао;гвоздика была в количестве 2шт , но оооочень стремных; молоть не стала. Замешивала , учитывая ваши комменты выше ( желток; разрыхлитель ; мука) . На вкус ( я-любитель теста) -тесто офигенское, но специй мне, конечно, маловато. Но т.к.мы такими делами не зажравшиеся , то , думаю, все будет норм.

И ещё , духовка старше меня , но греет и верх , и низ . Ставить посередине противень?

оно быстро печется, так что все равно, гдеты его поставишь

Сегодня на ярмарке палатка со специями-чего там только нет: и корица и имбирь и гвоздика и анисовые звездочки. Сыпят кружками по 100 руб. А еще очень вкусный хлеб самовыпеченный!Ем и не могу остановиться)))

Сегодня на ярмарке палатка со специями-чего там только нет:

бадьяна нет(

Сегодня на ярмарке палатка со специями-чего там только нет:

перца розового горошком нет.. впрочем, его нигде почему-то нет...

а куда вы его используете?

я че-то никуда так и не пристроила, выбросила

Бадьян, перец розовый...Да куда ж вы его?..

бадьян в пряники

Сегодня на ярмарке палатка со специями-чего там только нет:

бадьяна нет(

анис и бадьян-это ж одно и то же, по крайней мере можно заменить одно другим. Мне показалось или я видела эти звездочки в палатке недалеко от сбербанка (бывшая "Людмила"). Правда, они были какие-то помятые, но были точно.

Ну и я поспамлю пряниками)

 

 

 

 

 

 

 

 

Сегодня на ярмарке палатка со специями-чего там только нет:

бадьяна нет(

анис и бадьян-это ж одно и то же, по крайней мере можно заменить одно другим. Мне показалось или я видела эти звездочки в палатке недалеко от сбербанка (бывшая "Людмила"). Правда, они были какие-то помятые, но были точно.

 

В империале в палатке есть.

Бадьян есть на рынке, который Бегемот.

Вероника, могу завтра купить.

Сегодня пряников наваяла.

На катке подарила всем.

И домик себе любимой.

Пока завязываю с этим делом