Вкусняшки Ням-Ням

на печенье годится любой вариант песочного теста

чтоб форму держало, не расплывалось в духовке, надо охладить перед выпечкой

кексы-маффины: 180 масла+180 сахара взбить+3-4 яйца+специи, какие любишь/соль+2-3 ложки сметаны (или без нее)+250 (примерно) муки+разрыхлитель

А какой вариант песочного теста, чтоб не расплывалось? Я абсолютный рукожоп, да....((((

у чадейки вот https://chadeyka.livejournal.com/22752.html

да любой рецепт из гугла сгодится, песочное тесто некапризное

Я пеку очень простые маффины, но они вкусные, хит среди моих детей и коллег. Стакан муки, полстакана сахара, 1/3 стакана какао, полстакана молока, 1/3 стакана растительного масла, сода 1 чл, уксус 1чл, соль щепотка, ванилин по вкусу. Сухое смешать и забодяжить с мокрым. В разогретой духовке на 180 минут 10-15

у энди шефа морковные капкейки классные (предупреждаю, с одной порции их реально дофига выходит, можно для пробы треть порции сделать)

и вообще, у него много рецептов вкусных маффинов

Я всякие кексоподобные штуки леплю примерно по такому принципу

Взбиваю

Яйца+сахар (пропорция на 4 яйца 3/4 стакана сахара)

Добавляю жировую составляющую (на это количество примерно 150 г)

Масло

Масло + сметана

Масло+ мягкий творог (творога не больше половины)

Ароматные добавки (ваниль, цедра...)

Мука (1,5 ст.) с разрыхлителем

Добавки - изюм, шоколад, ягоды, орехи....

Спасибо огромное! Буду пробовать разные варианты и искать свой)))

Я такие делаю иногда, очень нравятся:

"Лимонные маффины":

Лимон — 1 шт

Яйцо — 3 шт

Сахар — 300 мл

Масло растительное — 100 мл

Мука — 400 мл

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Сметана (я беру легкую, 10%) — 200 г

С лимона натереть кожуру - 1-2 чайной ложки.

Взбить яйца с сахаром. Добавить масло, лимонный сок и натертую цедру, постоянно взбивая на средних оборотах. Смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар.

Просеять в яичную смесь, перемешать. Добавить сметану, аккуратно перемешать еще раз, разложить по формам. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, они сразу характерно поднимутся. Готовность можно шпажкой проверять.

Вчера неожиданно купили вкусняшку необыкновенную.

Регулярно покупаем на рынке выходного дня уток целиком и частями.

Вчера купили копчёную утиную грудку.

Это что-то. Нежная, вкусная. Обалденно.

Купила в Ленте по акции сыр "Кремчиз".

Теперь думаю, чего с ним делать-то?

Купила в Ленте по акции сыр "Кремчиз".

Теперь думаю, чего с ним делать-то?

Чизкейк

Вот и я так подумала, решила спросить всё-таки кулинаров)