Вкусняшки Ням-Ням

https://chadeyka.livejournal.com/227182.html

Уменьшаю сахар, немного увеличиваю агар

А в Империале агар продаётся?

А на пектин нельзя заменить? Вы не пробовали?

На пектин нельзя, на желатин тоже. У них разный принцип действия и разная консистенция готового продукта.

Агар точно есть и в Империале и в Ленте

Спасибо, Ирина!

агар и в пятерочках сейчас есть. рабочий.

Кто -нибудь знает проверенный рецепт брусничного соуса?

До кучи спрошу маринад для оленя (вырезка ). Запах розмарином перебьется ?

Кто -нибудь знает проверенный рецепт брусничного соуса?

 

 

До кучи спрошу маринад для оленя (вырезка ). Запах розмарином перебьется ?

Мы любим бруснику у мясу. Но я бы не сказала, что прям соус делаю. Просто варю как варенье, только сахара совсем немного.

Я бы замариновала - розмарин, тимьян, оливковое масло и немного какой-нибудь кислоты (апельсин, лимон, бальзамический уксус). Можно ещё несколько ягод можжевельника добавить.

Я обычно в дичь сок и цедру апельсина добавляю

мне к мясу очень нравится просто моченая брусника

не люблю сладкие соусы

А сколько можно хранить зефир?

Читала, что часто в такое брусничное «варенье» добавляют корицу . Вот думаю , стоит или не стоит?

Набор таких специй есть... попробую замариновать )

А мне так не нравится это варенье с едой. В Швеции любют напихать везде, завсегда отшкрябываю.

А я обожаю сладкие соусы с мясом ))))) и гранатовый с рыбой))))