Сплюш-Ка 18758 Опубликовано: 13 августа 2017 Рассказать Опубликовано: 13 августа 2017 В разрезе.Ничо такой,вкусный получился тортик. 8 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Annik 6251 Опубликовано: 13 августа 2017 Рассказать Опубликовано: 13 августа 2017 У меня на выходных тоже был квест "собери торт". Собирала по мотивам "персик-манго". Делала с персиком и малиной, тоже классное сочетание. Без косяков конечно не обошлось, учитывая, что собирала без формы и застывал в холодильнике. В какой-то момент я просто была в шаге от провала, когда поняла, что прямо сейчас все это вытечет на стол. Спасла обмотка из фольги и хороший желатин.Но...все были в диком восторге от крема и торт просто разлетелся с тарелки. Фотки есть только на фотоаппаратике, пока не скачала, так что показать не могу. Ири, спасибо за мк. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 13 августа 2017 Рассказать Опубликовано: 13 августа 2017 А без формы это как? На самом деле всем, у кого ещё нет, настоятельно рекомендую купить разъемную форму.Лучше всего диаметром ок 25 см.Благо, стоит совсем не дорого.И очень облегчает жизнь.Кроме тортов, удобно печь пироги из песочного теста, тарты, брауни и всякое другое Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Annik 6251 Опубликовано: 13 августа 2017 Рассказать Опубликовано: 13 августа 2017 А без формы это как?это так, что разъемная форма была слишком велика, а форма, в которой пекла корж-впритык. Поэтому разрезала на 3 коржа бисквит, нижнюю часть обнесла забором из фольги и понеслось... Потом пришлось еще забор поставить повыше и попрочнее, т.к. расползлось. Но некритично, т.к. заливала частями и ставила в холодильник застыть. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Zoinka 2295 Опубликовано: 23 августа 2017 Рассказать Опубликовано: 23 августа 2017 Света-Сплюшка, расскажи, пожалуйста, поподробнее про свой черничный пирог.Сколько белков? Сластить ли чернику? Вообщем, всё интересует) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Сплюш-Ка 18758 Опубликовано: 23 августа 2017 Рассказать Опубликовано: 23 августа 2017 Где то писала уже,не помню..На сковороду 28см примерно:3 яйца180 г сл.масла1/2 пакетика разрыхлителяМуки,сколько возьмет.Сахара..ну не знаю,может стакан?Реально,все на глаз делаю..Вощема,замешиваешь очень крутое тесто,практически,крошку из желтков,масла,муки.Муку постепенно добавляй,туда же разрыхлитель,щепотку соли,половинку сахара.Смотри,чтоб получилась консистенция сыпучая,но если сжать в кулаке,чтоб не распадалась.Тут даде не месить,а как бы растирать надо..2/3 массы высыпаешь в форму,можно совсем слегка утрамбовать и сделать небольшие бортики.Дальше начинку.Чернику или что еще есть.Сахара на чернику точно не надо.Если другая ягода,кислая,тогда,наверное,можно.Но я б не стала.Пирог очень сладкий,небольшая кислинка только украсит.Дальше на начинку взбитый с остатками сахара белок.Сверху посыпать оставшейся крошкой.И усе.Температуру точно не скажу,у меня духовка древняя,не показывает.Но средняя,не очень высокая.Лишний раз в духовку нос не совать-опадут белки.Как почуешь ароматы,можно подглянуть.Готовность тоже на глаз определяю. 3 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72578 Опубликовано: 23 августа 2017 Рассказать Опубликовано: 23 августа 2017 поставила, жду, что получитсячерники у меня было мало, добавила банан Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Сплюш-Ка 18758 Опубликовано: 23 августа 2017 Рассказать Опубликовано: 23 августа 2017 С бананом еще не было)К весне,когда чернику экономию,делаю так: слой мягкого творога с сахаром(мне минский нравится,в колбасятине),а на творог черники чуток.А дальше,как обычно.. 3 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Solnyshko 3347 Опубликовано: 23 августа 2017 Рассказать Опубликовано: 23 августа 2017 (изменено) В своё школьное время делала часто торт птичье молоко, форма разъемная была, но не помню, может размер не тот. Так я из картона делала забор полосой, оборачивала его фольгой и потом в круг скрепками скрепляла. Главное технический склад ума фантазия Изменено 23 августа 2017 пользователем Solnyshko 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Популярное сообщение cherepaha 72578 Опубликовано: 23 августа 2017 Популярное сообщение Рассказать Опубликовано: 23 августа 2017 Какая нарядная штука получилась! И это я ещё Всю меренгу переломала, пока на тарелку перекладывала 16 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Сплюш-Ка 18758 Опубликовано: 23 августа 2017 Рассказать Опубликовано: 23 августа 2017 Красиво)Раньше тоже так делала,но прижился больше вариант сверху с крошкой. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72578 Опубликовано: 23 августа 2017 Рассказать Опубликовано: 23 августа 2017 я про крошку не дочитала))) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!
Зарегистрировать аккаунтВойти
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Войти сейчас