Вкусняшки Ням-Ням

А я вам кексик принесла.

Ну очень вкусный получился.

Да еще и безопасный, что немаловажно в свете последних Светиных кулинарных приключений

Кекс с вяленой клюквой, карамельными яблоками и кальвадосом

3 яйца

2/3 стакана коричневого сахара

100 г масла

3 -4 стол. ложки сметаны

1,5 стакана муки

сода или разрыхлитель

70 г вяленой клюквы

50-70 мл кальвадоса

2 яблока

30-40 г коричневого сахара

Начнем с клюквы. Я ее замочила в кальвадосе. В принципе, годится любой ароматный алкоголь. Но кальвадос подкупил меня своим яблочным ароматом.

Яблоки очистить, напезать маленькими кубиками и карамелизовать. Растопить немного сахара, добавить яблочные кубики, немного обжарить. Я еще фламбировала кальвадосом. Но Сплюшке точно не надо этого делать, еще кухню сожжет

Дальше все обычно

Взбить яйца с сахаром

Добавить масло и сметану

Муку с разрыхлителем

Отжатую клюкву и яблоки

Выложить тесто в форму

Выпекать при 200 до сухой зубочистки

Из кальвадоса, оставшегося после замачивания клюквы (если мало, то можно еще добавить) делаем сироп. Для этого добавляем немного воды, пару чайных ложек сахара и доводим до кипения

Готовый кекс прямо сразу из духовки натыркиваем зубочисткой и обильно пропитываем сиропом.

Я еще отправила в выключенную духовку на 15 минут

Получился очень яркий, очень ароматный кекс

Муку с разрыхлителеВмешать отжатую клюкву и

хрю-хрю

где взять вяленую клюкву?

хрю-хрю

где взять вяленую клюкву?

я в империале покупала. А, вообще, везде, где орехи-сухофрукты продается. И на развес и в пакетах

Я из лосятины котлеты делаю. А чаще мы ее в тушенку превращаем

Надюш, а рецептиком поделишься?

Ой это свекровь делает - мясо,соль,специи и в печь.потом по банкам.

Надюш, я имела в виду котлетки. Их сама же делаешь?

А,их да. Как обычные котлеты. Сала свиного добавляю, иногда картофелину, специи, яйцо. Иногда несколько видов фарша использую. В общем,как придётся мои едят.

А,их да. Как обычные котлеты. Сала свиного добавляю, иногда картофелину, специи, яйцо. Иногда несколько видов фарша использую. В общем,как придётся мои едят.

Понятно, Надюш, в общем особых премудростей нет. Можно сделать как и обычные котлеты. Это радует. Спасибо.

про супы перенесла сюда

http://kids60.ru/index.php?showtopic=4986&st=1860

У меня вчера был вот такой сезонный тарт

Песочное тесто с корицей

Клюквенное желе с кусочками груши

Зефир

Сверху -коллективное застольное творчество (остатки желе)

Разрез

Какой аппетитный.... А зефир это тот,который с яблочным пюре,агаром и т.Д.?

зефир, это, который зефир

с яблочным пюре и агаром