Вкусняшки Ням-Ням

зефир просто стоит и сохнет? без выпечки?

да

Меня опять мучает проблема сырых яиц(

Но зефир оч хочется

Вымочи яйцо в соде. Сальмонеллы живут снаружи, а не внутри. И много горячего сиропа на один яичный белок.

/*страдает/

хвастаюсь

сделала себе на др торт по рецепту ири

по мотивам торта "для кормящей мамы"

песочные коржи с корицей, карамельный сырный крем, штрейзель с миндалем, карамелизованные яблоки и груши, глазурь

он офигенный!!!!! очень-очень-очень вкусный! очень нежный! и совершенно не понятно из чего сделан, настолько все вкусы гармонично переплетаются!

я сомневалась насчет глазури, но и она хорошо вписалась в общую гамму

Пс: на первом фото видно, что торт украшен плавленным сахаром

так вот, простояв в холодильнике 6 часов (от момента украшения до подачи), все украшение потекло, стало капельками (как раз капельки и видны на втором фото)

украшение было придумано спонтанно, и как оно себя поведет я не знала

на вкус никак не влияет, просто заметка на будущее - такими штуками украшать непосредственно перед подачей

Обалденно красиво! Да, карамель очень быстро начинает на воздухе таять.

Девочки, очень рада, что рецепты пригождаются. Главное, не бойтесь.

Ирина, а крем делала как у меня или с вариациями? Расскажи.

Ирина, молодчина! Впечатляет!

Вот все эти тортики Ири такие, блин, заразы, что после них магазинные кажутся противными.

Ирина, а крем делала как у меня или с вариациями? Расскажи.

т.к. рикоту и маскарпоне сейчас днем с огнем не сыщешь, то я взяла коробочку 400 г сливочного сыра

и сливок побольше - 500 г

это самое существенное изменение

остальное по рецепту

карамель по вкусу оказалась вылитая вареная сгущенка но очень вкусная! если что, буду теперь знать как ее быстро организовать (а не варить банку 3 часа)))

еще хочу написать что готовить торт оказалось совсем не сложно

наверное потому, что не все сразу, а процесс разделен на много маленьких этапов

оценила идею с папками, супер !!! :good:

Ира, а какой сыр брала? Это я для себя интересуюсь.

сначала думала три баночки альмете сливочного взять

но потом на глаза вот такой попался, взяла его попробовать

о, класс

ири, взяла я тот сиртаки сливочный только на бутеры мазать. соленый все-таки. не прям соленый-соленый, нов крем не рискнула

Ира, спасибо. Смотрела на него, но не пробовала. Надо иметь ввиду.