Вкусняшки Ням-Ням

Панакотту люблю, сложно её готовить?

Очень просто,

Доводим до кипения смесь сливок 33% и молока (2 или 3 к 1 примерно) со стручком ванили (или просто ванильным сахаром) и сахаром по вкусу. Добавляем замоченный заранее желатин. Остужаем помешивая на ледяной бане. Разливаем по формочкам или стаканам.

Я добавила ягоды черники.

Вкусно с ягодным или фруктовым соусом.

У меня был черничный курд.

Ира, ну вот смотришь, и жалко свои руки, растущие из....

Ира, ну вот смотришь, и жалко свои руки, растущие из....

приходи в гости, приноси руки, докажем им, что они растут откуда надо

Пироженки мммм... для них маленькие коржи выпекала или из большого вырезала?

Маленькие, но потом все равно вырезала по размеру. Еще точнее Оля вырезала, по-этому не очень точно по размеру. Но на вкус не повлияло.

А если сметану и мягкий творог с желатином смешать, нормально будет?

На днях делала «ягодный мусс на манке» по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/86217/ ничего так, только я сахара много бухнула, делала из крыжовника.

Сметану и творог можно конечно. Желатин заранее замочить, потом распустить в воде, или соке, или любой жидкости и ввести в основную массу.

а мы по скромному)) Из черной и красной смородины.

А подробнее

Ири, тут вообще нечего рассказывать, в сравнении с вашими шедеврами))))) это замороженый сок. Я делала по 3 мороженки из черной и красной смородины. В блендере смешиваем примерно горсть, сахар по вкусу. Потом через сито заливаем в формочку и в холодильник. Можно добавить водички или еще чего-нибудь.

У меня старшая вообще смородину не хочет есть, а этих ужо 2 слизала. Про младшую вообще молчу, ей все вкусно)))) морщится, но ест)))

Еще немного накопилось десертов

Вафельные трубочки с черничным кремом

Собственно, интерес представляет только крем

Он получился ну очень вкусный и совершенно потрясающего цвета.

Крем из трех частей

Желтковая основа тирамису (желтки взбитые с горячим сиропом из сахара и черничного сиропа)

итальянская меренга (опять-таки с черничным сиропом)

взбитые сливки

немного желатина.

Тарт из миндального песочного теста с лаймовым курдом, черникой и меренгой

Мятная панакота с клубничным желе (опять-таки с добавлением лайма)