Вкусняшки Ням-Ням

А я ниткой режу. Обычной. Вроде более менее. Меня устраивает.

А какие сливки были?

Технологию соблюдала?

все соблюдала,как учили, сливки петмол 33%, для взбивания

Не перевзбила?

Петмол всегда обычно взбивается.

Петмол всегда обычно взбивается.

у меня один единственный раз не взбился

вроде в апреле 16-го

У меня с петмолом проколов не было

Не перевзбила?

Петмол всегда обычно взбивается.

они с самого начала не взбивались и оставались жидкими. Поэтому в итоге перевзбила слегка, получилось почти масло.

Грешу на покупку этих сливок по акции-видимо брак, возможно, подвергались заморозке.

 

Грешу на покупку этих сливок по акции-видимо брак, возможно, подвергались заморозке.

а после заморозки не взбиваются? я как-то передержала в морозилке, замерзли, но не до конца

взбились

Это мое предположение про заморозку. Обломалась с кремом и полезла в инет смотреть причины, наткнулась на эту. Другого объяснения нет,т.к. я не первый раз взбиваю, все было ок до этого случая.

раз тут разговор про сливки зашел, сливки Домик в деревне 33% годные или не стоит их брать для взбивания?

Я второй раз уже брала лентовские 33% сливки. Оба раза взбились отлично.

я на Лентовские сливки уже давно перешла, пару лет как точно

ни разу не было такого чтобы они не взбились!

и дозировка удобная - по 200 мл, на "один раз"

 

всегда в холодильнике держу пару пачек, чтоб в любой момент быстрый тортик замутить

В сам др у нас все таки был покупной тортик, а вчера я все таки состряпала три торта. Бисквит и коржи для наполеона покупали в империале, вкусные. С бисквита получилось два тортика, но вот опять не судьба мне сделать муссовый, тк клубника от длительного ожидания уже была не та, пришлось переиграть рецепт по ходу пьесы. Но все равно вышло вкусно, Наполеон так улетел просто, гости сильно крем хвалили.

 

.

Ален, младшая дочуша просто копия старшей)))