Вкусняшки Ням-Ням

Хохланд солееееный, я подпортила им крем. Альметте или Виолет, они не такие солёные. .

Спасибо,девочки. Куплю маскарпоне лучше. А альметте ближе к рикотте по вкусу и консистенции.

Отчитываюсь.

Сделала зефир из белого налива. Результат - вполне себе делается. Не такой ароматный, как из антоновки, но нормально.

Базовый рецепт http://chadeyka.livejournal.com/?skip=20&tag=%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2

Я кладу меньше сахара - 200 г в пюре и 300 г в сироп. Соответственно, больше агара - 10г. И лимонного сока в сироп добавляю.

волшебные похудательные картинки

бисквит, крем из сливок с маскарпоне, груши в карамели, желе лимонное

Нутыжблин)

В вк слюней напускала,а здесь еще круче фотка!

Как же вкусно выглядит,мммм)

В вк слюней напускала,а здесь еще круче фотка!

*колдует

со слюнями жырррр уходит!

Вероника, как всегда, супер!

волшебные похудательные картинки

бисквит, крем из сливок с маскарпоне, груши в карамели, желе лимонное

 

 

А рецепт?)))И как печете такой пышный бисквит?

А рецепт?)))И как печете такой пышный бисквит?

залог пышного бисквита - хорошо, очень хорошо взбитые желтки и белки, и быстрое,но нежное перемешенвание ингридиентов

крем- 250 г маскарпоне смешать примерно с 50-80 г сливок, в которых распустили 5-8 г желатина

добавить 2 ст л сах пудры

перемешать с 250-300 г взбитых сливок

крем текучий, так что заливать торт - в форме

груши в карамели

сделать карамель (сахар растопить, добавить немного сливок, вымешать), бросить туда кусочками порезанные плотные груши или яблоки (нежные превратятся в пюре - так что тлк плотные), потомить, слегка перемешивая

лимонное желе - из пакетика,вроде такого

я в него тлк немного желтого красителя добавила, а то бледновато было на фоне бисквита

бисквит у меня на деревенских яйцах, поэтому такой желтый

Для меня проблема вмешать муку,чтоб комочков не осталось,нервы сдают,тк перемешивать долго тоже нельзя

Венчиком или силиконовой лопаткой.

И муку просеять предварительно. Тогда лучше вмешивается

через мелкое сито муку сыпать