Вкусняшки Ням-Ням

Хиии))) методом проб и ошибок, я это уже поняла))) А вы знали, что 275 г желтка - это 14 яиц) 14! Придётся ещё пару тортиков сделать)))

Если крупных, то 12

Подскажите,пожалуйста,крем для украшения капкейков, чтобы и вкусно и форму держал. Масляный не люблю,очень жирный(.

Взбитые сливки плюс маскарпоне

Взбитые сливки плюс шоколад

Если не боитесь, то итальянская меренга

голосую за первый вариант - нравится всем

по вкусу пломбир напоминает

И я плюсуюсь за первый! Только я по незнанию его на кухне оставила, и когда пришло время украшать, то крем не очень-то лег. А вот немного постояв в холодильнике, потом из него можно было хоть дома строить, форму держал отлично. Ну и на вкус просто супер!

А пропорции? Баночку маскарпоне 250г и упаковку сливок 500мл?

А пропорции? Баночку маскарпоне 250г и упаковку сливок 500мл?

Нормально

И сахарная пудра по вкусу.

Сливки взбить

добавить пудру

Маскарпоне перемешать

Смешать со сливками

Блин,а я маскарпоне взбивала((

Блин,а я маскарпоне взбивала((

Его нельзя долго взбивать. Расслоится. Перемешать буквально двумя оборотами миксера.

Пока было много ягод делала десерт Павлова

По мотивам http://www.niksya.ru/?p=23374

Сразу скажу, по весьма отдаленным мотивам.

Делала в виде порционных пирожных

Меренга

Малиновое кули (красивое название, на самом деле малиновое пюре с сахаром и пектином)

Крем из взбиых сливок с маскарпоне

Свежие ягоды

Кроме Павловой, на подносе еще наши горячо и нежно любимые пирожные Картошки, украшенные тем же кремом.

Кроме Павловой, на подносе еще наши горячо и нежно любимые пирожные Картошки, украшенные тем же кремом.