Вкусняшки Ням-Ням

новогодние вкусняхи для сладкоежек)

Попоробовала я как-то Муравейник в Пироговых палатах, вкусно))) я помню кремом являлась вареная сгущенка в моем детстве, а там явно что-то еще добавлено. А кто по какому рецепту делает такой тортик?

И чего меня дёрнуло в эту тему зайти я теперь хочу сладенького и вкусненького

Уже вроде писали, но я с телефона не могу найти ((

Что из сладенького приготовить из тыквы, но чтоб никто не понял, что это она? ))

Я так люблю пшенную кашу с тыквой! Но приготовить на всю семью, а есть одной - сомнительное удовольствие )

Уже вроде писали, но я с телефона не могу найти ((

Что из сладенького приготовить из тыквы, но чтоб никто не понял, что это она? ))

Я так люблю пшенную кашу с тыквой! Но приготовить на всю семью, а есть одной - сомнительное удовольствие )

С телефона не вставлю ссылку, у Чадейки есть пирог с тыквой и шоколадом. Делала не один раз, никто не догадался, что тыква. Может, так получится https://chadeyka.livejournal.com/101401.html

А где еще продается псковское печенье овсяное которое на госпитальной делают?

Я в ларечке беру у поликлиники на алтаева. Может где еще есть ближе?

Оно такое, как советское, вкусное.

65р пакет.

А где еще продается псковское печенье овсяное которое на госпитальной делают?

Я в ларечке беру у поликлиники на алтаева. Может где еще есть ближе?

Оно такое, как советское, вкусное.

65р пакет.

Надо попробовать !! )))

А сахара в нем много?

А сахара в нем много?

Вам нельзя. Вы себе спортпит заказали, мы помним.

А так, всего-то надо увеличить картинку: сахар на втором месте, т.е. печенье состоит практически из муки и сахара.

Печень это жир. Маргарин чаще всего

если кто будет сам печь кулич, вот тот рецепт, по которому пекла в этом году.

Незаморочный. Очень понравился - тесто нежное, влажное, по текстуре не рассыпчатое, а волокнистое, похоже на бриошь

количество - на одну не очень жручую семью из 4-5 человек

500 молока

6-10 яиц

250 слив масла

150 сахара (если не очень нравится сладкое) или 250 - если любите послаще

0.5 ч.л. соли

пакетик сухих дрожжей САФ

муки примерно 1 кг, но может быть и больше

в молоко высыпаем дрожжи. ждем, пока они намокнут. добавляем соль, муки граммов 200-300, размешиваем, оставляем подниматься опару. закрыть окошки, куличи не любят сквозняки

когда опара увеличится примерно в 2 раза, растираем-взбиваем (без особого фанатизма, тут нам не нужна пена) яйца с сахаром. если хотите, чтобы куличи черствели не очень быстро и были более нежными, положите половину яиц, а второй половины положите только желтки. белки пустите потом на безешки)

соединяем опару со взбитыми желтками, размешиваем

добавляем понемногу муку, вымешиваем. Тесто должно быть мягким, немного липким. Оставляем на час (примерно), накрыв полотенцем и опять же без сквозняков, пусть поднимается, дышит. Поднялось в два раза - обминаем, пусть еще разок подойдет.

ДобавлЯем орехи и сухофрукты. У меня в этот раз фисташка, грецкий и предварительно замоченные в белом вине курага, клюква и вишня

Вымешиваем.

Растапливаем масло (не до горячего состояния! чуть теплое) добавляем в тесто понемногу, вымешивая

Потом доводим тесто до нужной консистенции мукой

Оно должно быть нежным, мягкий, практически не липнуть к рукам, неспешно оплывать

Все, тесто готово, раскладываем по формам (наполняя наполовину). Оставляем еще примерно на час подойти

Выпекаем, поставив в низ духовки противень с водой

получаются такие красавчики

Самая простая глазурь - 1 белок+стакан сах пудры - взбить

Красиво выглядит, простая, но есть недостаток - крошится и осыпается

Я делаю глазурь на желатине. Она тоже несложная

1 ч.л. желатина замачиваем в 2 ст л холодной воды

1 стак сахара+4 ст л воды нагреваем до полного растворения сахара. Снимаем с огня, ждем минутку, выкладываем туда разбухший желатин и взбиваем миксером до побеления

Сразу обмакиваем куличи и украшаем посыпкой

глазурь застывает очень быстро. если стала очень густая - чуть-чуть подогреваем ее на небольшом огне, интенсивно мешая, - она станет опять текучей

и - финальное фото