Вкусняшки Ням-Ням

Я раньше и обычным ручным нормально взбивала. Мощным, конечно, проще.

Ванилин тоже не кладу.

Но я именно ванилин, вообще, не люблю. У него запах все равно не правильный. Только натуральную ваниль или ванильный экстракт

Но в зефире, по мне это лишнее

Купила абрикосы. Начинаю делать абрикосовый зефир.

Черепаха-искусительница

Купила абрикосы. Начинаю делать абрикосовый зефир.

Черепаха-искусительница

Ща толпа у дома Ири выстроится

Ща толпа у дома Ири выстроится

Я тоже купила абрикосов.

Но дети, которые их как бы не едят, за 15 минут срубали почти все. Нууу, живые витамины даже полезнее ))

Сделала зефир.

Моя жизнь не будет прежней

Не, ну из яблок тоже вкусный. Особенно из антоновки.

Но это! Отвал башки!

Засунула в морозилку 4 контейнера абрикосового пюре по 250 г

У меня получилось слишком много сахара. Он внутри должен быть чуть сыроватым?

У меня получилось слишком много сахара. Он внутри должен быть чуть сыроватым?

Он внутри очень нежный, воздушный, немного влажный

Я брала

280 г абрикосового пюре

200 г сахара

1 белок большой

10 г агара

130 г воды.

300 г сахара

Это сироп

Получилось хорошо по сахару.

Чуть с кислинкой

Пюре не уваривала.

Часть абрикосов запекла в микроволновке, основную часть в духовке.

В микроволновке быстрее, но в духовке мне больше понравилось. Суше

Я тоже в микроволновке делала, жидкость слила, пюре блендером и через сито протирала, не уваривала.234 гр персикового получилось. Сахара где-то полкило. Мне очень сладко, в следующий раз это учту.

Пюре сегодня немного больше чувствуется, зефирины еще сохнут, посыпала их пудрой.

Вкусненько и сладенько, много не съешь.

Отсаживались без рельефного рисунка, просто крендельком)))

Абрикосы кислее, чем персики. На твое количество я бы в общей сложности добавила 400 г сахара. И воды 100 г

В яблочный зефир я лимонный сок добавляю.

Если без рисунка, значит немного недовзбила.

У тебя миксер хороший?

Хочу делать черносмородиновый.