Вкусняшки Ням-Ням

Шуруповерт с чашкой!

где таких дед морозов дают?))) и как его упрашивать?))

Комбайн крутяк!

Черепах, с персиками зефир тоже делают? Уж больно вкусные персики а магните...

в персике, думаю, пектина не сильно меньше

но влаги много, придется поварить подольше

расскажи потом, как на вкус

Обязательно!Представляю вкус и аромат персика...ммм.

Первые в очереди на вкусняшки у меня арбузные цукаты сегодня. Пробую.

Там получается сахар два раза насыпаем, да? В первый раз по рецепту, и в сироп еще 300 (475 который)? Или всего 300 г хватит?

И зефир же можно в выключенную духовку поставить? Или надо чтоб воздух вокруг ходил? А то у меня только два места: на холодильник и в духовку, в остальных местах либо сядут на него, либо наступят ))

Не надо в духовку.

Это не безе.

Просто на воздухе. Надо, чтобы он сверху перестал быть липким

Там получается сахар два раза насыпаем, да? В первый раз по рецепту, и в сироп еще 300 (475 который)? Или всего 300 г хватит?

один раз

агар стабилизирует структуру очень быстро. поэтому прежде, чем сироп добавлять во взбивающуюся массу, готовь мешок для отсадки зефирок

Если нужен пектин,его много в айве) у меня осенью ее будет много)

Ну что...Кому сегодня делать нечего вечером, тот я)

Подсыхают мои питомцы, мы столько пережили вместе, что они мне как родные))

Во-первых, из такого количества ингредиентов получается ДВА противня зефирок)

Во-вторых, оказалось, у меня фиговый кондитерский мешок, теперь я в этом убедилась окончательно; подскажите, где купить нормальный. Из моего лезли через шов белые "червяки" зефирной массы, соответственно все руки в зефире и все вокруг тоже в зефире)))и тут мне понадобился еще один противень, ахаха!

В какой-то момент захотелось слепить одну большую зефирину и покончить с этим, но я не сдалась))) ребенок на подмоге, мы справились с этим зефирным наплывом.

Ну и наконец, мимими запаха/вкуса/цвета персиков, о котором мечталось,у меня не осталось и в помине. Ванильный сахар- если хотите натуральный вкус, не добавляйте его. После замучивания миксера у меня получилась белая масса (почти как на безе), я все взбивала, взбивала, поскольку масса ведь должна быть плотной, а у меня пиков так и не появлялось) Но можно так долго не взбивать- агар схватывает быстро, пока ищете мешок кондитерский, в чаше начинается процесс застывания, так что подготовка к ответственному моменту должна быть тщательной!

Одноразовые мешки с симы- ни разу не подвели)

ты права, а я че-то упустила дописать,что делаю без ванилина

тоже считаю что он там лишний

+100 к карме за оперативность)

миксер - да, тяжелая работа, поэтому с мощным проще