Вкус моего детства

Гусиных кишок? О майн гот!!!!! Кулинарные открытия!

да, промывалось все это добро в воде хорошенько и кидалось на печку прям на железо.

 

Когда резали порося-соответственно, свиные так же готовились.

Нам бабушка в деревне "чипсы" жарила на плите (металлическая часть печки), делала дрожжевые оладушки (одним можно было наесться), после уборки урожая были пироги и какоры (ржаная ватрушка с картошкой и шкварками и луком). Последние пекли в русской печке на углях в сковородке. Пока они готовились, печка нагревалась до нужной температуры под пироги. Крестная моя готовила тортики всегда, коронные птичье молоко и графские развалины. Самое вкусное было сидеть с сестрами на кухне и съедать всю некондицию.

Самое вкусное было сидеть с сестрами на кухне и съедать всю некондицию.

...и облизать венчики с остатками крема!и миску с остатками сладкого теста)))

Самое вкусное было сидеть с сестрами на кухне и съедать всю некондицию.

...и облизать венчики с остатками крема!и миску с остатками сладкого теста)))

о, вы мне напомнили, что я обожала в детстве: обсасывать-облизывать косточки из холодца

Самое вкусное было сидеть с сестрами на кухне и съедать всю некондицию.

...и облизать венчики с остатками крема!и миску с остатками сладкого теста)))

и пенка с варенья! Когда бабушка варенье варила, я всегда на кухне ждала. она мне пенку откладывала на блюдце, пенка застывала и получалось нечто похожее на зефир)

У меня есть мамина тетрадка) навскидку помню кекс "негр в пене"

По рецепту в тесто идёт стакан смородинового варенья, выпеченный негр-дивного лилового цвета

Вкусный, кстати

У нас был торт Негр в пене

Того же плана

уууу, мой самый любимый до сих пор! если пеку торт, то именно его))) на большее я не способна рукиизжопырастут (((( но у нас по рецепту черничное варенье

а я в бесконечных переездах потеряла эту штуковину они кстати сейчас продаются?

да

теперь они силиконовые)

ткни где посмотреть? Но мне почему-то кажется, что ничего не заменит тех железных

в контакте в одной группе периодически закупаются формами такими

Девы, а кто домашнюю колбасу делает? В соловьином магазине кишки продают.

Девы, а кто домашнюю колбасу делает? В соловьином магазине кишки продают.

мы на рынке покупали, есть и на центральном и на ниве.

У меня мама варит холодец, ужин готов автоматически, миска с косточками, хрящики, которые превратились в желатин, шкурки некрасивые в холодце, но вкусные с черным хлебом и крупной солью.

Я обожаю до сих пор мамину еду. Все что она не делает все очень вкусно и бабулечкину любила очень. А какие она пекла пироги,и столько много и такие пышные,а варенье ведрами, а котлетки пышные сочные... нет мне кажется сейчас так не готовят... но там еще магия настоящей русской печки присутствовала

Другая бабушка жарила самые вкусные котлеты и помидоры с яйцом. У нее была особенная чугунная сковорода и чашка вместо крышки.