Блины

Только что вычитала и уже приготовила рецепт Американских блинчиков, они размером с блюдечко, толстенькие 0,5-1 см и жарятся быстрее обычных.

Рецепт:

135 г муки

1 ч.л. пекарского порошка

1/2 ч.л. соли

2 ст.л. сахарной пудры

130 мл молока

1 большое яйцо

2 ст.л. растопленного сливочного масла

Просеяную муку смешать с пекар.порошком, солью и сахар.пудрой. Отдельно слегка взбить молоко и яйцо, влить в масло. Затем молочную смесь влить в муку и взбить вилкой до образования однородной смеси. Дать постоять пару минут. Смазать сковороду один раз слив маслом, а дальше жарить не добавляя масла. Лучше делать небольшие блинчики, но одинакового размера. Когда поверхность жарящегося блинчика начнет лопаться пузырьками, переворачивать на другую сторону.

Пы.Сы. Уже сижу ем

Я сегодня тоже блины пекла, вот что получилось

С клубничным вареньем?

девочки, меня потрясающе вкусными и сытными блинами угощала на этой неделе Diloki. давайте все попросим у неё рецепт!

а фотки все чудо как аппетитны

девочки, меня потрясающе вкусными и сытными блинами угощала на этой неделе Diloki. давайте все попросим у неё рецепт!

 

а фотки все чудо как аппетитны

Давайте-давайте

Ждём - ждём!Няма - няма!

Да, блины делала я во вторник. Получилось крайне сытно, просто невозможно сытно.

Рецепт, если кто-то надумает

"Блины красные по старинному рецепту"

3 стакана муки

20гр дрожжей

3.5 стакана молока

4 яйца

2ст. ложки масла

1ст. ложка сахара

1ч. ложка соли

Дрожжи растворить в двух стаканах теплого молока, влить в муку и вымесить тесто лопаточкой. Поставить тесто в теплое место и дать подняться. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки, растопленное масло, сахар и соль размешатьв оставшемся молоке, влить в тесто, вымесить и дать тесту вновь подняться. Перед выпеканием блинов добавить в тесто взбитые белки и перемешать.

Я делала блины с припеком. Первый раз, оказалось что это не сложно и прикольно. Подготовленный припек положить ровным слоем на смазанную маслом сковороду, залить тонким слоем блинного теста и обжарить с двух сторон. Можно , наоборот, снасала налить на сковороду теста, посыпать припеком, а затем обжарить с двух сторон(я делала вторым способом, для меня это оказалось проще)

Припек из яиц.

Сваренные вкрутую яйца порубить, смешать с мелко нарезанным зеленым или обжаренным на масле репчатым луком, посолить.

Припек из соленой рыбы.

Соленую горбушу, кету или семгу, репчатый лук, отваренные вкрутую яйца мелко нарезать, все перемешать

припек из свежей рыбы

Филе любой рыбы припустить в небольшом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, мелко нарезать, добавить слегка обжареный лук, перец, соль, все перемешать

припек из колбасы или копченостей

колбасу или копчености, репчатый лук мелко нарезать, все перемешать(я делала этот вариант)

припек из грибов

грибыотварить, нарезать небольшими кусочками, смешать с мелко нарезанным репчатым луком и обжарить на масле

припек из овощей

репчатый лук и отварную морковь мелко нарезать и обжарить на масле. Можно сделать припек из мелко нарезанных сладкого перца и лука

припеки можно делать на любое тесто.

У меня текут слюнки!Буду готовить!Спасибо Дианочка!

Диана, Бонни, покажите потом результат, может и я соблазнюсь на такой труд. Я с дрожжами не дружу, пеку обычные блинчики из молока.

Сайт "Блинчики и оладьи": http://kuking.net/4f.htm

В разделе вы увидите:

БЛИНЫ БЕЗ НАЧИНКИ, ОСНОВНЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ

Антикризисные блины отзыв!

Блинчики отзыв!

Блинчики отзыв!

Блинчики "Ну очень вкусные" фото! отзыв!

Блинчики ажурные отзыв!

Блинчики из овсяной муки отзыв!

Блинчики пористые и обладенно вкусные фото! отзыв!

Блинчики пресные отзыв!

Блинчики от Настюши отзыв!

Блинчики-кружевницы отзыв!

Блины-скородумки скороспелые отзыв!

Блины тонкие отзыв!

Блины "Воздушное кружево" отзыв!

Блины "Удачные" отзыв!

Блины по-американски отзыв!

Блины по-шведски

Блины простые отзыв!

Блины с "Нарзаном" отзыв!

Блинчики-налистники отзыв!

Блины сдобные отзыв!

Блины скороспелые отзыв!

Драчена

Постные блины на Боржоми отзыв!

Блины без дрожжей

Блины без муки с разными способами сервировки отзыв!

Блины гречневые заварные отзыв!

Блины деревенские отзыв!

Блины дрожжевые отзыв!

Блины дрожжевые без опары

Блины дрожжевые Weisham к фондю

Блины заварные

Блины из белого хлеба отзыв!

Блины картофельные отзыв!

Блины, которые получаются всегда отзыв!

Блины на дрожжах отзыв!

Блины на каждый день (15 начинок) фото! отзыв!

Блины на кефире отзыв!

Блины на Песах

Блины на пиве отзыв!

Блины на пиве отзыв!

Блины на пиве тонкие фото! отзыв!

Блины на скорую руку для несладких начинок отзыв!

Блины на сухом молоке

Блины нежные отзыв!

Блины красные дрожжевые на опаре отзыв!

Блины самые тоненькие отзыв!

Блины скорые пшеничные с припеком

Блины славянские на пшеничной муке отзыв!

Блины тонкие и вкусные на кефире новый!

Блины тонюсенькие отзыв!

Блины царские дрожжевые отзыв!

Блинчики "Чайная ложка" отзыв!

Большие блины

Вкусные блинчики отзыв!

Габровские блинчики (тонкие кружевные) отзыв!

Гречневые блины фото! отзыв!

Гречневые блины

Гречневые блины дрожжевые

Гурьевские блины отзыв!

Запеченные блинчики фото! отзыв!

Идеальные блины отзыв!

Картофельные блины отзыв!

Картофельные блины

Манные блины отзыв!

Настоящие блины (дрожжевые) отзыв!

Оригинальные блины "Ржаные" отзыв!

Оригинальный рецепт блинов по-бретонски crepes фото!

Пшенные блины

Пышные блинчики фото! отзыв!

Самые простые и самые вкусные блины фото! отзыв!

Тесто на блинчики с маслом

Тонские блинчики

Царские блины без дрожжей отзыв!

Французские гречневые блины - галетты фото! отзыв!

БЛИНЫ С НЕСЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ

Блинный пирог соленый отзыв!

Блинчатый пирог с копченой пикшей фото!

Блинчатый торт "Красное и черное" отзыв!

Блинчики с зеленым луком

Блинчики с начинкой из шпината фото!

Блинчики с паштетом на пиве отзыв!

Блинчики с твердым сыром

Блины-суфле фото! отзыв!

Блины "Английский завтрак" фото! отзыв!

Блинчики со шпинатом и соусом для детей фото!

Блины дрожжевые с рыбными начинками отзыв!

Блины аппетитные с рыбой отзыв!

Блины постные с начинкой отзыв!

Блины с беконом, авокадо и сметаной фото! отзыв!

Блины с брынзой по-венгерски

Блины с грибами (Crepes al Funghi) фото!

Блины с грибами

Блины-лепешки с зеленым луком по-китайски фото!

Блины с кабачками отзыв!

Блины с курицей к бульону отзыв!

Блины с макаронами и кукурузой фото!

Блины с морковью

Блины с морковью, изюмом и урюком

Блины с мясной начинкой

Блины с начинкой из спагетти, грибов и яиц отзыв!

Блины с овощами по-китайски фото!

Блины с овощной начинкой "Рататуй" фото! отзыв!

Блины с припеком фото! отзыв!

Блины с сыром отзыв!

Блины с сыром и ветчиной фото! отзыв!

Блины с яйцами отзыв!

Блины со шпинатом фото! отзыв!

Блины со шпинатом и крабом фото!

Блины сырные отзыв!

Бретонские гречневые блины с яблоками и кальвадосом фото!

Зеленые блины по-валлийски

Каравай блинчатый

Костромской блинчатый пирог

Овсяные блины с беконом к завтраку фото!

Пряные блинчики с пикантным соусом из лисичек фото! отзыв!

Рязанский блинчатый пирог

Пирожки блинчатые с мясом отзыв!

Слоеный блинчатый пирог со шпинатом фото!

Трубочки из блинов с овощами и сыром для детей фото!

БЛИНЫ СЛАДКИЕ

Американские блины с черникой фото! отзыв!

Банановые блины фото! отзыв!

Банановый блинчатый торт с шоколадом фото!

Блинница отзыв!

Блинные свертки с бананами фото! отзыв!

Блинчатый пирог с лимонным кремом

Блинчатый пирог с яблоками отзыв!

Блинчики запеченные с маком и медом отзыв!

Блинчики из мацони

Блинчики с апельсиновым соусом

Блинчики с бананом и шоколадом фото!

Блинчики с вареньем

Блинчики с творогом отзыв!

Блинчики с творогом

Блинчики с творогом и изюмом фото! отзыв!

Блинчики со смородиновым желе

Блинчики сырные с абрикосовым соусом отзыв!

Блины а'ля Гундель по-венгерски отзыв!

Блины банановые отзыв!

Блины на сыворотке с яблочным гарниром фото!

Блины с апельсинами и клубникой и кремом шантильи фото! отзыв!

Блины с апельсиновым соусом фото!

Блины с бананами отзыв!

Блины с вишневым кремом фото! отзыв!

Блины с грушами фото!

Блины с джемом

Блины с карамельным соусом с фундуком фото! отзыв!

Блины с карамельными апельсинами и лимонами фото! отзыв!

Блины с клубникой и взбитыми сливками

Блины с клубникой и мороженым отзыв!

Блины с кокосом, бананами и орехами для праздничного завтрака фото! отзыв!

Блины с коричневым сахаром

Блины с лимоном отзыв!

Блины с малиной (вишней)

Блины с медом или сахаром

Блины с миндальной массой

Блины с творогом

Блины с творогом по-румынски отзыв!

Блины трехслойные отзыв!

Блины с черешней запеченные

Блины с яблоками фото! отзыв!

Блины с яблоками

Блины с яблоками и кальвадосом фото!

Блины с яблоками и корицей отзыв!

Блины с яблоками и сыром

Блины с яблоками и черникой и ванильными взбитыми сливками фото!

Блины с яблоками и черной смородиной фото!

Блины с яблочным припеком

Блины со сгущенкой отзыв!

Блины со сливами фото!

Блины Сюзетт фото! отзыв!

Блины "Сюзетт" отзыв!

Блины фаршированные орехами

Блинчики с творогом и изюмом фото! отзыв!

Блинчики с творогом польские фото! отзыв!

Блинчики с творожным десертом отзыв!

Блинчики с черникой фото! отзыв!

Кокосовые блинчики на рисовой муке фото! отзыв!

Кокосовые блинчики с бананами фото!

Легкие шоколадные блинчики

Мешочки блинные с яблоками и изюмом

Налистники (блины) с творогом фото! отзыв!

Рисовые блинчики с фруктами фото! отзыв!

Слоеный блинчатый торт фото!

Теплые блинчики с карамельными грушами фото!

Фруктовые конвертики с блинами фото!

Шарлотка из блинчиков

Шоколадные блины фото! отзыв!

Экзотические фруктовые блины фото! отзыв! ОЛАДЬИ И ЛЕПЕШКИ

Американские оладьи с бананами и орехами фото! отзыв!

Арепа (кукурузные оладьи) и фруктовая батида фото! отзыв!

Банановые оладьи отзыв!

Банановые оладьи с медовым маслом (с медовыми сотами) фото!

Бататовые оладушки с пикантным соусом отзыв!

Валлийские лепешки фото! отзыв!

Валлийские лепешки

Вкусные оладушки из манной крупы фото! отзыв!

Гречневые оладьи со сметаной и быстро-маринованными грибами фото! отзыв!

Датские картофельно-яблочные оладьи с маринованной селедкой, красным луком и укропом фото!

Картофельные оладьи "Пакора" фото! отзыв!

Кукурузные оладьи с сальсой из красного перца и сыром фото!

Лепешки

Лепешки из смешанной муки

Лепешки дрожжевые с яблоками

Лепешки светлячковые отзыв!

Лепешки ярмарочные Лланддарог с пивом отзыв!

Лепешки яблочные отзыв!

Нежные оладьи с рикоттой фото! отзыв!

Нормальные человеческие оладушки на кефире отзыв!

Оладьевые рожицы фото! отзыв!

Оладьи "Панкейк" отзыв!

Оладьи быстрые на кефире отзыв!

Оладьи на кефире фото! отзыв!

Оладьи на кефире и молоке отзыв!

Оладьи на ряженке отзыв!

Оладьи дрожжевые фото! отзыв!

Оладьи из овсяных хлопьев отзыв!

Оладьи из кабачков фото! отзыв!

Оладьи из манной крупы на дрожжах отзыв!

Оладьи из мацы фото!

Оладьи из тыквы отзыв!

Оладьи из тыквы отзыв!

Оладьи из тыквы

Оладьи из цуккини с нутом и со свежим чатни с манго фото!

Оладьи на пахте фото!

Оладьи на пахте с черничным соусом фото!

Оладьи на сметане с черникой с пеканом в кленовом сиропе фото!

Оладьи низкокалорийные на пахте фото! отзыв!

Оладьи по-американски с клубникой и бананами (для детей) фото! отзыв!

Оладьи постные отзыв!

Оладьи сладкие по-американски (стопкой) фото! отзыв!

Оладьи с беконом и сыром и томатной сальсой фото!

Оладьи с беконом по-американски фото!

Оладьи с весенними наполнителями

Оладушки капустные моей мамы отзыв! новый!

Оладьи с клубникой и шоколадным соусом фото!

Оладьи с копченым лососем фото! отзыв!

Оладьи с кукурузой фото! отзыв!

Оладьи с кукурузой фото! отзыв!

Оладьи с маком и пряными мандаринами фото!

Оладьи с начинкой из шпината и сыра фото!

Оладьи с ревенем отзыв!

Оладьи с репчатым луком постные

Оладьи с сыром отзыв!

Оладьи с тройным шоколадом фото!

Оладьи с тыквой фото! отзыв!

Оладьи с черникой и лимоном фото! отзыв!

Оладьи с яблоками отзыв!

Оладьи с яблоками и изюмом отзыв!

Оладьи с яблоками и корицей фото! отзыв!

Оладьи со свежей капустой

Оладьи творожные по-украински отзыв!

Оладьи фруктовые (6 фруктовых начинок) фото!

Оладьи шоколадные с яблоками (стопка) фото! отзыв!

Оладьи яблочные с изюмом и корицей фото!

Оладушки бабушкины на скисшем кефире отзыв!

Оладушки простые фото! отзыв!

Оладушки из рождественского пудинга с клюквенным мороженным

Оладушки сметанные с клубничным соусом отзыв!

Оранжевые оладушки с тыквой отзыв!

Соевые оладьи к завтраку фото!

Традиционные американские оладьи

Черничные оладьи с рикоттой фото! отзыв!

Шведские картофельные лепешки (оладьи) фото! отзыв!

Шотландские оладьи фото! отзыв!

Шотландские блины с ванильным сиропом с изюмом рождественские фото! отзыв!

Яблочные оладьи фото!

Яблочные оладьи фото! отзыв!

Яблочные оладьи отзыв!

Яблочные оладьи "Вкуснятина" фото! отзыв

Юля, я тоже пеку обычные блины, тут просто решилась по-поводу масленицы повыпендриваться. Такие уже не буду сейчас делать, так что и не сфотаю. А вообще не нужно бояться с дрожжами. Есть только один момент - это дОльше чем простые блины. На вкус они нежнее и мягче. Попробовать можно.

Бонни, желаю удачи. В рецепте у меня в книге написано что нужно 5 стаканов муки, но путем экспериментирования могу смело утверждать что 3 вполне достаточно, такм видимо опечатка

Спасибо за подсказку!