Секреты кухни

Спасибо, гуру! Будем ставить эксперименты на живых людях! )))

Если Света снова печет торты, значит, худшее уже позади. Слава Богу, Свет.

Если Света снова печет торты, значит, худшее уже позади. Слава Богу, Свет.

Я тоже об этом подумала.. здоровья малышу

Да, девчата, спасибо. )))

Были очищенные семечки, хотелось пожарить, но было лень. Пихнула в микроволновку свч+гриль, пожарились))

Не нашла, где лучше спросить: есть жидкое варенье, как его сделать не жидким, чтоб использовать,к ак начинку? (для печенья "Венское", кто как называет)

Светланочка

знаю что немного муки добавляют, но сама никогда не пробовала

Крахмал добавить?

Просто клюкву перемолотую с сахаром кладу, не течёт.

Может в варенье ещё сахара добавить и поварить, должно подзагустеть.

Свекровь крахмал добавляет, а пироги у нее знатные

спасибо, что-нибудь попробую, начну с крахмала, наверное, посмотрим, что получится...

Прошу совета.

Делаю шарлотку в эл.духовке.

Форму ставлю на вторую полку снизу, темп.170 град, режим "="(что означает подогрев сверху и снизу).

Тесто в духовке поднимается, схватывается хрустящей корочкой, потом (неизвестно в какой момент) бисквит опускается, а хрустящая корочка в неизменном виде остается на месте.

Внешне получается красивый воздушный пирог, но корочка и бисквит отдельно друг для друга.

Дома, конечно, пирог уходит на "ура" - дети едят толстую хрустящую корку, взрослые - бисквит с яблоками, но гостям такое неудобно предлагать.

Что не так ? (в газовой духовке таких проблем не было)