Заготовки на зиму

[yulikab 3427]

на здоровье, захвалила ...пробуй и кушай на здоровье..

ты можешь мелкие оставить дозревать - в банки закатаешь, а крупные в салат используй

[Тайна 4052]

я на зиму только черники заготовила)

с сахаром перетёрла

уже нямаем: с творогом, блинами, просто в чай)

[yulikab 3427]

я на зиму только черники заготовила)

с сахаром перетёрла

уже нямаем: с творогом, блинами, просто в чай)

а я пятиминутку варила, Полина сырые ягоды не стала есть, а варенье за обе щеки и с кашей, с оладьями и сырниками...пришлось еще одну партию делать...

[Тайна 4052]

я на зиму только черники заготовила)

с сахаром перетёрла

уже нямаем: с творогом, блинами, просто в чай)

а я пятиминутку варила, Полина сырые ягоды не стала есть, а варенье за обе щеки и с кашей, с оладьями и сырниками...пришлось еще одну партию делать...

) я хотела ещё землянику так же сделать, но пока собиралась - она прошла)

[yulikab 3427]

я хотела ещё землянику так же сделать, но пока собиралась - она прошла)

у меня руки до малины не дошли...

[ЛяЛьЧиК 1907]

у меня руки до малины не дошли...

А я малинку урвать успела, правда часть уже схомячили

[tank 204]

В конце лета, когда помидоры начинают массово зреть и мы их не успеваем съедать, делаю очень простую заготовку, я ее называю помидоры для ленивых.

Помидоры порезать на 2-4 части, в зависимости от их размера, сложить в кастрюлю и довести до кипения,периодически помешивая, чтобы не пригорели. Разложить по стерилизованным банкам и закатать под железную крышку. Зимой эту заготовку можно добавлять в щи-борщи, а можно просто так съесть, помидоры получаются как свежие. Или добавить чесночка и сметанки, посолить по вкусу и с варениками - вкуснятина.

[ЛяЛьЧиК 1907]

Спасибо за рецепт, в этом году помидор много, не куда девать, пожалуй воспользуюсь.

[Жасмин 7972]

tank, первый раз о такой способе слышу... Даже удивилась, что всего лишь сварить и в банку. Попробывать пока неудастся, т.к. своих помидор не много и лишних, так сказать, не будет.

[natalynataly 5]

я на зиму только черники заготовила)

с сахаром перетёрла

уже нямаем: с творогом, блинами, просто в чай)

И я только черники заготовила. Правда, заморозила. Мы ее с мороженым кушаем! А больше ничего не заготавливаю. В прошлом году клубники еще наморозила, а в этом году дешевой не было.

[tank 204]

Еще один рецепт, для тех у кого избыток помидор и уже нет сил на маринование и прочие заготовки. Рецепт прост - перемолоть помидоры на мясорубке, добавить соль и чеснок по вкусу, разложить по банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике, но не очень долго, примерно месяц,может два, но моя семья съедает быстрее. Кто любит поострее, можно добавить хрен.

[Олеся 1905]

Я в этом году проходила стажировку у свекрови по маринованным огурчикам, нельзя сказать, что я сама делала, так что назову "стажировка" И закатала кабачковую икру. Мои первые заготовки, если не считать мороженных ягод-овощей На этом мой энтузиам иссек