Вкусняшки Ням-Ням

[Lenchik 2739]

Мое рукотворение )))

Медовик со сметанным кремом и шоколадной крошкой.

[Tainaka 1157]

Вдохновилась рецептом апельсинового джема в соседней ветке и решила попробовать сделать. Это очень вкусно (апельсины+лимон). Заодно нашлось применение новому блендеру, который фрукты превращает "в пыль", благодаря этому консистенция джема получилась однородная.

 

[Lady-cat 1185]

Была у меня айва, наварила варенье и еще осталось)

И тут я купила себе новую игрушку)кухонный комбайн и решила замутить зефирки, завтра будет видно получилось или первый блин комом))))

[cherepaha 72543]

молодца, дерзай

мне зефир не дается( три или 4 раза пробовала - фигня какая-то получается по форме

[ири 39213]

Зефир ещё не делала в том году.

Надо замутить.

Мы позавчера у друзей вкусняшку оценили. Варенье из ревеня с апельсином и имбирём. Буду делать в следующем году обязательно.

[Lady-cat 1185]

Зефир ещё не делала в том году.

Надо замутить.

Мы позавчера у друзей вкусняшку оценили. Варенье из ревеня с апельсином и имбирём. Буду делать в следующем году обязательно.

скинь потом рецептик. потому как ревеня хватает)

 

молодца, дерзай

мне зефир не дается( три или 4 раза пробовала - фигня какая-то получается по форме

Малая ходит облизывается, с виду вроде бы получилось,но что внутри???)))) так как в айве много пектина,схватились хорошо. Агар-агар взяла китайский в магазине на Ленина,другого у них не было.

Если получится, то попробую уже с антоновки и с клюквой)

[ири 39213]

1 кг ревеня (уже почищенные) нарезать примерно кусочками по 1 см.

2 апельсина пропустить через мясорубку ( или измельчить измельчители) целиком с кожурой

Небольшой кусочек корня имбиря мелко порезать.

1 кг сахара.

 

 

[Lady-cat 1185]

1 кг ревеня (уже почищенные) нарезать примерно кусочками по 1 см.

2 апельсина пропустить через мясорубку ( или измельчить измельчители) целиком с кожурой

Небольшой кусочек корня имбиря мелко порезать.

1 кг сахара.

Забрала на заметку. Спасибо!

[elefantti 23682]

Вдохновилась рецептом апельсинового джема в соседней ветке и решила попробовать сделать. Это очень вкусно (апельсины+лимон). Заодно нашлось применение новому блендеру, который фрукты превращает "в пыль", благодаря этому консистенция джема получилась однородная.

 

а где рецепт, в какой ветке?

[cherepaha 72543]

в экономим вместе я писала

он довольно приблизительный

[Tainaka 1157]

Я сделала тоже по другому))

 

Апельсиновый джем

 

4шт крупных апельсинов

1шт лимон

500мл вода

сахар в зависимости от кол-ва пюре 1:1

 

Снимаем на мелкой терке цедру с апельсинов и лимона. Очищаем каждую дольку от белых пленок и косточек, заливаем водой, добавляем цедру и измельчаем все блендером до однородной массы. Варим массу на медленном огне после закипания - 30 минут. Взвешиваем кол-во массы и столько же добавляем сахара, у меня получилось 1кг100гр массы, сахара добавила 1кг. Теперь варим наш джем 1 час 20 минут, постоянно помешивая, при необходимости снимая пенку. Джем будет жидкий, разливаем по стерилизованным баночкам и отставляем остывать, потом убираем в холодильник. Готовый джем должен застыть и стать густым.

[Сплюш-Ка 18758]

А кексики и т.п. кто-нибудь печет в бумажных формочках? Есть такой рецепт, что бы тесто не вытекало и не надо было твердую форму ставить?

Рецепта нету,без металлической формы с дырками все вытекает,даже если несколько бумажных одну в одну ставишь.

Теперь я в Импере покупаю такие формочки.Они картонные,отлично держат форму! Вот мы с Кирьяном кексики пекли в садик на ярмарку)