ири 39213 Опубликовано: 19 марта 2017 Рассказать Опубликовано: 19 марта 2017 Великий пост. Несмотря на ограничения, и в эти семь недель хочется кормить свою семью разнообразно, вкусно и полезно.Покажите свой ПОСТНЫЙ СТОЛ Готовим любые постные блюда. 1.На конкурс принимаются любые постные блюда. 2.Для участия в конкурсе выкладываем не менее 3 пошаговых фотографий, фотографию готового блюда (Размер фото не должен превышать 500 пикселей.) и рецепт. 3. Для подтверждения авторства вашего блюда, на фотографии должна присутствовать табличка с вашим ником (пример) 4.Обязательно пишем название блюда. 5. Участник может выставить любое количество блюд. Голосование будет по каждому отдельно. 6.Вопросы и комментарии пишем тут с 19.03.2017 по 15.04.2017 проводится сбор фотографий и рецептов с 16.04.2017 по 22.04.2017 проводится голосование 23.04.2017 подсчет голосов и подведение итогов конкурса. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
elefantti 23682 Опубликовано: 19 марта 2017 Рассказать Опубликовано: 19 марта 2017 Постные маффины Быстрые, легкие, вкусные, мои парни часто просят сделать такие. И их очень просто превратить в постные, заменив молоко водой. Берем:муку 1 стаканкакао 1/3 стаканасахар 1/2 стаканаразрыхлитель или сода 1/2 чайной ложкирастительное масло без запаха 1/3 стаканамолоко или вода1/2 стаканауксус 1 ч.лсоль щепоткаванилин или корица по желанию Муку просеиваем, добавляем все сухие ингредиенты, перемешиваем. Туда выливаем жидкости и мешаем до исчезновения комочков. И все! Духовку разогреваем, ставим туда, выпекаем до готовности. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Таира 3597 Опубликовано: 19 марта 2017 Рассказать Опубликовано: 19 марта 2017 Картофельное пюре с ароматным растительным маслом Собственно, до недавнего времени считала, что самое вкусное картофельное пюре - это когда на молоке, да со сливочным маслом. В прошлом году были в гостях и попробовали совершенно другое пюре.Рецепт понравился всем 3-м поколениям в нашей семье. Теперь мы делаем только такое, независимо от поста.Очищенный картофель отварить, часть картофельного отвара слить, другую часть оставить для пюре, растолочь толкушкой (я люблю именно толкушкой, а не миксером).Добавить вкусную приправу вместо соли и нерафинированное подсолнечное масло.Для разнообразия пюре делаем и с другими ароматными маслами, но чаще с подсолнечным.Ну и салатик из дачных заготовок.... Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Natikappi 1196 Опубликовано: 20 марта 2017 Рассказать Опубликовано: 20 марта 2017 Фасолада Фасолада - это популярный овощной суп в Греции и на Кипре.Любим не только теми, кто соблюдает пост, а еще вегетарианцами и теми, кому прописаны овощные бульоны. Этот постный рецепт, найденный несколько лет назад на просторах интернета, показался мне очень простым в приготовлении. С тех пор готовлю этот томатный супчик с фасолью с регулярной периодичностью. Себестоимость кастрюли супа (3,5 литра) примерно - 200 рублей. Ингредиенты:Помидоры - 2 шт.Морковь - 1-2 шт.Лук - 1 головкаПерец болгарский - 1 шт.Белая фасоль - 1,5 стаканаЗелень (петрушка, укроп, кинза - на свой вкус)Оливковое масло - 2 ст. ложкиСольПриправы по вкусу.Приготовление:На ночь замачиваем фасоль в воде комнатной температуры (вода должна быть выше уровня фасоли на 7-9 см). Утром фасоль промываем в холодной воде и сливаем воду. В кастрюлю воды добавляем фасоль и ставим на средний огонь. Пока закипает вода в кастрюле, чистим лук и морковь. Мелко нарезанный лук и натёртую на тёрке морковь обжариваем на оливковом масле. Солим. Помидоры измельчаем в блендере или режем на маленькие кусочки. Желательно перетирать помидоры с зеленью Обжаренный лук и морковь, а также измельченные помидоры, добавляем к фасоли в кипящую воду. Нарезаем на мелкие кусочки болгарский перец. В суп закладываем перец, а затем солим и добавляем приправы по вкусу. Можно использовать смесь приправ. Я использовала такие смеси: Если фасоль была замочена на ночь, то примерное время варки супа с момента закипания - 40-45 минут. Если фасоль крупная, то время приготовления будет больше. Подаём к столу с зеленью. Для любителей "кислого вкуса" в тарелку можно добавить пару капель лимонного сока. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Счастливая жена 3466 Опубликовано: 21 марта 2017 Рассказать Опубликовано: 21 марта 2017 Постные вафли Тут недавно поднималась тема про вафли Интернет помог найти несложный рецепт 2 стакана муки ½ стакана сахара (я добавила поменьше)1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 100 мл растительного масла 350 мл воды ½ ч. л. соды Смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар и маслоДобавить воду и хорошо взбить до однородной консистенции, густотой примерно как сметана или тесто на оладьиПогасить соду лимонным соком, вылить в тесто и еще раз взбить Вафельницу немного смазать маслом и разогретьНалить на середину полную столовую ложку теста и закрытьВыпекать до золотистого цветаПолучаются хрустящие, на вкус понравились, вместе с малиновым вареньем совсем хорошо Приятного аппетита! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Светланочка 3437 Опубликовано: 23 марта 2017 Рассказать Опубликовано: 23 марта 2017 Каша горохово-перловая "армейская"очень вкусная и сытная!Армейская, потому как начала ее готовить после папиных рассказов о еде в столовой в части, очень вкусно ее там готовили. Оригинал не ела, но свой вариант мне нравится(только в этот раз не совсем удался из-за того, что горох замочила ненадолго и он не разварился, как следует)состав: перловая крупа, горох, вода, лук репчатый, подсолнечное масло(для обжарки), специи(черн. перец,укроп, петрушка, лавровый лист) по вкусу. точного количества не знаю, беру на глаз все.Рецепт прост: в равных количествах берем горох и перловку, промываем и оставляем набухнуть(горох подольше-лучше на ночь). Сливаем воду с гороха и крупы, все в одну кастрюлю высыпаем и заливаем свежей водой. И долго-долго варим до готовности: перловка должна быть мягкая. а горох превратиться в кашу, я готовила в мультиварке. Ближе к окончанию процесса, минут за 10, добавить обжаренный репчатый лук и специи, лаврушку потом вытащить. В пост как отдельное блюдо идет хорошо, с солеными огурчиками и салатиком из квашеной капусты. В непостные дни с тушенкой или на гарнир к любому мясу-куре будет очень даже)) Постное печенье "бантики" Ингредиенты:1стакан воды1стакан подсолнечного масла4стакана муки0,5ч.л. соли1ст.л сахаракунжут, льняные семечки(можно что угодно))сахарная пудра-для посыпкиЭто печенье на основе постного бездрожжевого слоеного теста. Конечно, он не такое слоистое и рассыпчатое, но тоже очень вкусное и гораздо быстрее классического слоеного.Смешиваем воду с маслом, соль, сахар, добавляем муку. Замешиваем тесто, с ним очень удобно работать: оно получается мягкое и не липнет к рукам. Замесить и оставить под полотенцем на 30-40минут(я не оставляю ибо пока дети спят, каждая минута дорога)))Раскатать в пласт, смазать раст. маслом и свернуть конвертиком. Затем снова раскатать этот конвертик, смазать маслом и опять свернуть, повторить 3-4 раза. Льняные семечки (и все остальное) я добавляю или сразу или посыпаю равномерно перед последней раскаткой.Затем пласт нарезать на полосочки и свернуть бантиком, можно не сворачивать и просто полосочками прямоугольными выложить, но бантиком "красивше")). Если нарезать потоньше будут более хрустящие, но мне нравится чуть потолще-они и хрустящие и мягкие одновременно(если останутся на следующий день, то будут уже не мягкие, а только хрустящие). Выпекать при 200град минут 20-30 до легкого зарумянивания. После выкладывания с противня посыпать сахарной пудройТесто универсальное, можно и слойки делать и минипирожки, но лучше есть сразу тогда, иначе немного жестковаты становятся. Мне все-таки больше в качестве печенья нравится. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Каришка 2660 Опубликовано: 30 марта 2017 Рассказать Опубликовано: 30 марта 2017 Жаворонки.Очень любила этих птичек в детстве,как бабушка их пекла.Аромат выпечки)И красивые,вкусные,ароматные птички.У бабушки,конечно был не такой рецепт.Но мальчикам нравится месить,лепить тесто,поэтому решила и у нас в доме эту традицию продолжать.Второй год у нас разносится аромат этих булочек.Пекутся они 22 марта,в день весеннего равноденствия,символизируют наступающую весну и приносят счастье в дом. Для теста:Пакетик сухих дрожжейОколо 1 кг.мукиСахар 200 граммВода 300 мл1 бананМасло растительное 100 граммВанилинЩепотка соли Для украшенияИзюм для глаз птичек100 мл крепкого чая с двумя чайными ложками сахараПару ложек растительного масла Банан растираю,в теплой воде растворяю сахар и соль,добавляю к банану.Муку просеиваю,добавляю дрожжи,ванилин и хорошо перемешиваю. Половину муки добавляю к воде,банану и сахару,перемешиваю,добавляю масло и вторую часть муки и замешиваю мягкое,эластичное тесто.Накрываю тесто полотенцем и даю час отдохнуть.Наш рабочий процесс.РАаЖаворонки.Очень любила этих птичек в детстве,как бабушка их пекла.Аромат выпечки)И красивые,вкусные,ароматные птички.У бабушки,конечно был не такой рецепт.Но мальчикам нравится месить,лепить тесто,поэтому решила и у нас в доме эту традицию продолжать.Второй год у нас разносится аромат этих булочек.Пекутся они 22 марта,в день весеннего равноденствия,символизируют наступающую весну и приносят счастье в дом.Для теста:Пакетик сухих дрожжейОколо 1 кг.мукиСахар 200 граммВода 300 мл1 бананМасло растительное 100 граммВанилинЩепотка соли Для украшенияИзюм для глаз птичекПолстакана крепкого сладкого чаяПару ложек растительного масла Банан растерла.Воду я беру теплую и растворяю в ней сахар,смешиваюЖаворонки.Очень любила этих птичек в детстве,как бабушка их пекла.Аромат выпечки)И красивые,вкусные,ароматные птички.У бабушки,конечно был не такой рецепт.Но мальчикам нравится месить,лепить тесто,поэтому решила и у нас в доме эту традицию продолжать.Второй год у нас разносится аромат этих булочек.Пекутся они 22 марта,в день весеннего равноденствия,символизируют наступающую весну и приносят счастье в дом.Для теста:Пакетик сухих дрожжейОколо 1 кг.мукиСахар 200 граммВода 300 мл1 бананМасло растительное 100 граммВанилинЩепотка соли Для украшенияИзюм для глаз птичек100 мл крепкого чая с двумя чайными ложками сахараПару ложек растительного масла Банан растираю,в теплой воде растворяю сахар и соль,добавляю к банану.Муку просеиваю,добавляю дрожжи,ванилин и хорошо перемешиваю.Половину муки добавляю к воде,банану и сахару,перемешиваю,добавляю масло и вторую часть муки и замешиваю мягкое,эластичное тесто.Накрываю тесто полотенцем и даю час отдохнуть.Наш рабочий процесс.Раскатывать тесто на одинаковые полоски,и потом формировать жаворонки не получится.Поэтому от теста отрываю кусочек,раскатываю полоску,завязываю в узелок,формирую головку с клювиком,вставляют изюминки глаза,хвостик разрезаю и леплю крылышки из двух шариков теста.На противени оставляю птичек на 15 минут,смазываю чаем и маслом растительным и в разогретую духовой шкаф,до 180 градусов,на 40 минут.Всех жаворонков сфотографировать не удалось,только тех,что остались после чаепития) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 15 мая 2017 Автор Рассказать Опубликовано: 15 мая 2017 Наши победители! 1 место - Natikappi (Фасолада)2 место - Каришка (Жаворонки)3 место - elefantti (Постные маффины) Молодцы!!! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Архивировано
Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.