Торты. Мастер-класс

Вот же, народ из Греции шубы везет, а кондитер - сироп в Псковских магазинах он тоже есть? Или ток на заказ? я все о зеркальной глазури мечтаю

в Пскове не видела.

темная глазурь зеркальная прекрасно без глюкозы получается

а рецептик можно тогда?

Супер, попробую мужу на день рождения по мотивам сваять)

Ирин, а без термометра можно обойтись при варкое сиропа?

Не уверена. Термометры продаются.

Так а можно каплю сиропа в холодную воду капнуть, шарик должен получиться. Видео на ютубе много, как итальянскую меренгу без термометра сделать.

термометр на али продается - 200 руб. нужная вещь. я йогурты часто делаю. и температуру мяса можно проверять (ну это на любителя стейков) у меня такой

а рецептик можно тогда?

Оль, в Морковкином тортике есть.

Я еще иногда 30-40 г шоколада добавляю в нее.

фееричный торт

Господи, это очередной шедевр!!!!

Ирина, сколько см раземная форма у вас?

Ирина, сколько см раземная форма у вас?

Именно эта 24 см. Но она высокая довольно.

Это икеевская форма.

Есть еще на 21, 26, 28

Квадратные-прямоугольные рамки делаю из картона (обувные или другие коробки), склеиваю скотчем и оборациваю пищевой пленкой.

В этой форме получается торт на 2-2,5 кг.

А, и ко мне лучше на ты.

термометр на али продается - 200 руб. нужная вещь. я йогурты часто делаю. и температуру мяса можно проверять (ну это на любителя стейков) у меня такой

http://ru.aliexpress.com/item/Kitchen-Cooking-Food-Meat-Probe-Digital-BBQ-Thermometer-freeshipping-Dropshipping-wholesale/1880278725.html?spm=2114.30010708.3.56.tkUhki&ws_ab_test=searchweb201556_9,searchweb201644_3_505_506_503_504_301_10020_502_10001_10002_10017_10005_10010_10006_10011_10003_10021_10012_10004_10022_10009_10007_10008_10018_10019,searchweb201560_3,searchweb1451318400_-1,searchweb1451318411_6450&btsid=64ddb1ef-fd9e-43de-a44f-80344f3136b6

 

У меня такой же,тока ценник у него уже 400 0_0

термометр на али продается - 200 руб. нужная вещь. я йогурты часто делаю. и температуру мяса можно проверять (ну это на любителя стейков) у меня такой

http://ru.aliexpress...4f-80344f3136b6

 

У меня такой же,тока ценник у него уже 400 0_0

патамушта курс бакса*2

я свой, ваще-то, за доллар с небольшим купила

так что у хуленчика - вип-вариант