Перейти к публикации

Торты. Мастер-класс


LARA

Рекомендованные сообщения

Ирина /ири/,спасибо за рецепт тарта с яблоками!!Времени на бисквит не было /да и с нынешней духовкой мы пока не сильно дружим/,поэтому решилась на тарт.Внешний вид далек от Вашего тарта /сделала большие бортики и мусс так и остался внутри корзинки/,но в итоге получилось все равно вкусно:-D старший с восторгом кричал "шоколадка",а мелкий уплетал мусс и яблоки,так что все остались довольны /делала без кальвадоса,корицы,груш,но с черникой/

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки, а какой белый шоколад можно купить у нас в Пскове, чтобы он расплавился нормально? Мне для кейк попсов надо...

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Оль, я тут в магните Swiss покупала, глазурь нормально получилась.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девочки, а какой белый шоколад можно купить у нас в Пскове, чтобы он расплавился нормально? Мне для кейк попсов надо...

у меня просто в горячей воде, даже без водяной бани, хорошо плавится

у него температура плавления самая низкая из всех видов шоколада

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Отлично, значит проколов быть не должно...

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Только не пористый. Спартак нормально плавится. Главное не перегреть, а то он комками будет

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А спартак у нас продается?

 

А молочный есть у нас достойный для плавления?

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Спартак в Империале есть. И молочный у них достойный. Только черный больше бабаевский нравится

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Спасибо большое за советы

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сегодня буду делать Таирину ёлку. Таня, что ты брала чтоб конус твердый сделать?

 

и еще, а сметана с сахаром нормально ложиться на сгущенку и масло?

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Девоньки,есть у кого проверенный рецепт домашнего мороженого?

 

 

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сегодня буду делать Таирину ёлку. Таня, что ты брала чтоб конус твердый сделать?

 

и еще, а сметана с сахаром нормально ложиться на сгущенку и масло?

 

Конус из бумаги А3, на которой в художке рисуют, по плотности наподобие ватмана

Верхний слой сметаны (магазинной) с сахаром ложится хорошо, можно подморозить на балконе и пройтись 2-мя слоями, чтобы совсем белая была.

И вот еще добавляла сегодня коммент по крему

На 1 банку сгущенки 100 гр.

Единственное, хочу уточнить, что у меня была деревенская сметана, которая и по жирности и по консистенции, как сливочное масло, только с кислинкой (такая сметана в холодильнике застывает и трудно достается из банки). Если у вас такой нет, то лучше возьмите хорошее сливочное масло.

С обычной сметаной не получится, будет тягучая смесь, а торт должен отлично резаться, как восточная сладость - сливочная колбаска.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.



×
×
  • Создать...