Торты. Мастер-класс

У меня там слои черничного курда (без желатина) и какого-то сливочного крема (с желатином)

Без желатина на знаю, будет ли такая четкая форма.

И сверху курд с желатином.

Т.е. всё равно, как мусс, слои? Ну в принципе, блины - это ж не бисквит, пропитывать не надо, следовательно и более плотный крем подойдет, да?

Курд... какое слово интересное, погуглю.

 

И черника замороженная есть...

Там начинок совсем тоненькие слои

 

Вспомнила. Там были сливки с рикоттой.

Искала - искала, не нашла СветКин тортик с ммдемсиками сверху...хочу сыну такой сделать. Ир, посоветуй, какие коржи, какой коем подойдёт для такого? Но чтоб не очень дорого и не очень сложно.

Искала - искала, не нашла СветКин тортик с ммдемсиками сверху...хочу сыну такой сделать. Ир, посоветуй, какие коржи, какой коем подойдёт для такого? Но чтоб не очень дорого и не очень сложно.

Любые.

Самое дешевое и простое обычный бисквит.

Там ведь, по большому счету, все равно какой торт внутри.

 

Там самое дорогое - шоколадки по кругу.

Можно заменить их на вафельки, которые трубочками

Вот буквально вчера тортик делала на ДР. бисквит(в мультиварке)-крем с белым шоколадом-бисквит-клубничный крем-бисквит-остатки крема- мм*с.

сделала выводы: конфетки лучше в последнюю очередь класть на торт, т.к. они липнуть начинают, и печеньки за несколько часов от крема стали размокать, тоже лучше ближе к подаче их прилеплять.

Моему шокоглоту нужно с шоколадками. И желательно бы конфетки только оранжевые, тк снова хочет бесиловку дома в стиле хеллоуин, как в прошлом году...

Моему шокоглоту нужно с шоколадками. И желательно бы конфетки только оранжевые, тк снова хочет бесиловку дома в стиле хеллоуин, как в прошлом году...

Ален, тогда тебе запариваться на тему цены коржей бессмысленно. Самое дорогое это шоколадки и конфеты

Моему шокоглоту нужно с шоколадками. И желательно бы конфетки только оранжевые, тк снова хочет бесиловку дома в стиле хеллоуин, как в прошлом году...

Ален, тогда тебе запариваться на тему цены коржей бессмысленно. Самое дорогое это шоколадки и конфеты

Ирина, мой вопрос больше о том, какой корж и какой крем будет лучше сочитаться, но только крем без дорого сыра и тп, никогда с ним ничего не делала...сейчас хочу что то поверенное , чтоб не испортить.

Ален, так какой любите, такой и делай.

Сметанный, масляный, заварной, сливки взбитые.

 

Если оранжевое надо, то можно в коржи оранжевый краситель добавить, а крем шоколадный сделать

 

http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%D1%8F

вот здесь вкусный крем и простой. Но на большрй торт я бы делала побольше, чем из 250 г сливок

Алена, я на днях делала сыну такой торт. Сделала крем-мусс сливочно-яблочный,из недавнего Ириного тарта))

 

А бисквит пропитала свежим апельсиновым соком с пудрой сахарной.

Ира, Таня, спасибо, потом покпду, что получится.