Торты. Мастер-класс

Ира,а как формочку со звезд снимать,у меня карамель тяяяянется за ней нитями

Ира,а как формочку со звезд снимать,у меня карамель тяяяянется за ней нитями

Очень быстро. Резко вверх обжигая пальцы

Они вытекают и получается просто клякса леденцовая (((

Зы:я хб перчатки одела

Может сильно расплавляешь?

Может сильно расплавляешь?

Ага)) ох,Ири,ты мой герой,я пока эту тарелочку наваляла,я столько нехороших слов вспомнила.. И даже парочку новых придумала

Девочки, посоветуйте пжл крем для медового тортика. Всегда делаю масло-сгущенка, а он как то уже надоел

Вот здесь потрясающий крем. Да и сам Медовик тоже хорош. Правда, повозиться придется изрядно.

http://forum.say7.info/topic76012.html

очень стало любопытно, что же там такое, про что даже ири говорит - изрядно повозиться))) (это я после мусаки))

Там крем делается в два приема. Сначала сливочная карамель (ей надо несколько часов простоять в холодильнике), а потом крем.

Тесто заварное, достаточно долго делается. А потом из этого тугого теста надо раскатать много очень тонких коржей.

Вроде все не очень трудно, но долго, и руки от раскатки теста устают.

А мусака... что мусака? Вот собираюсь делать. Фарша накрутила (правда, в морозилку засунула) баклажаны купила. Кабачки, картошка, лук и помидоры свои.

На днях сделаю

А за счет чего не протекает по бокам когда большой слой желе наливается? Форма хорошая разъемная?

А с чего он протечет? Там же крем. Щелей между кремом и формой нет.

У меня течет. Но у меня форма кривая вся,я на нее грешила