Перейти к публикации

Торты. Мастер-класс


LARA

Рекомендованные сообщения

Ирин,а клубнику-манго на малину-смородину заменить?

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Хоть на что. Что нравится, с тем и делать.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я как торт в исполнении Ири попробовала, так лишилась покоя :girl_sigh: . Теперь на ночь МК штудирую. Никогда не пекла бисквиты :ph34r: , а тут прям руки чешутся. Тоже что-нибудь попроще нужно будет попробовать сделать...

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У меня опять у бисквита один бок выше на 1-1,5см... Ну почему спрашивается((( Как я не люблю срезать это лишнее.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я обрезки бисквитов использую на десерты в стаканчиках или пирожное Картошка.

Но я верхнюю корочку всегда срезаю

 

У меня опять у бисквита один бок выше на 1-1,5см... Ну почему спрашивается((( Как я не люблю срезать это лишнее.

А ты смазываешь бока формы? Если что, не надо. Может духовка печет неравномерно?

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Сегодня смазала,да. Иногда не смазываю.Я верх формы стала фольгой закрывать,так я не люблю эти корочки срезать.

Интересно, в электродуховках бывает такое..

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

54e2ea4715011.jpg

 

54e2ea6d7da8f.jpg

Девочки, 100 пудов уже 100 раз объясняли как делать эти бортики и украшения, но ткните плиз куда зырить, пжалста :562108:
Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Полина,в "клубничном мохито" есть.

Спасибочки :viannen_61:
Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Толстый Лори

Так закажи у Ири торт, а скажи, что сама слепила.))

это унижает мое кулинарное достоинство ))) сама хочу :blum3:

Ох, Полинка, рисковая ты девочка.) Я бы максимум попыталась такое соорудить своим детям на растерзание, а не приезжей родне. Потому что у меня бы стопудово получилось из серии "ожидания - реальность".)))

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Полин, ничего сложного.

1. берешь шоколад Бабаевский 75%

2. хорошо внимательно темперируешь

3. Заранее готовишь полоски плотной пленки на нужную длину (с небольшим запасом)

4. выливаешь шоколад в одноразовый мешок (можешь у меня взять). Отрезаешь кончик, чтобы получилась маленькая дырочка (1-2 мм)

5. рисуешьзабор.

6. даешь ему немного схватиться. Шоколад должен стать матовым, но не застыть.

7. оборачиваешь забором (если пленок несколько, то встык.) торт

8. Ставишь в холодильник до полного застывания ( 30-40 мин)

9. Нежно снимаешь пленку, стараясь не попортить забор.

10. Возвращаешь торт в холодильник.

 

Предварительно торт должен быть хорошо охлажден.

Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Архивировано

Эта тема находится в архиве и закрыта для публикации сообщений.



×
×
  • Создать...