Торты. Мастер-класс

Ну так и сделай.

Можно и другой какой-нибудь.

Или этот же, но с малиной

Ну так и сделай.

Можно и другой какой-нибудь.

Или этот же, но с малиной

Точно,с малиной! Спасибо, Ирина,за терпение

Клубнику пюрировала,добавила сахар,желатин замочила в холодной воде минут на 20,потом нагрела пюре,добавила сироп,отжала желатин,добавила,еще раз блендером провернула и поставила остывать.

желатин еще может плохо желироваться после взбивания. может, блендер картину подпортил?

Клубнику пюрировала,добавила сахар,желатин замочила в холодной воде минут на 20,потом нагрела пюре,добавила сироп,отжала желатин,добавила,еще раз блендером провернула и поставила остывать.

желатин еще может плохо желироваться после взбивания. может, блендер картину подпортил?

Может быть. Листовой брала первый раз, как-то неуверенно мне с ним работалось,может,он обиделся)))

Его нужно уже в горячей жидкости распускать после набухания? Или, вместе с жидкостью нагревать до 50-60градусов?

Лучше в горячей жидкости. Нагревая можно перегреть.

Лучше в горячей жидкости. Нагревая можно перегреть.

Мне все казалось,что там кусочки желатина плавают,может,перестаралась блендером. А венчиком можно его вмешивать?

Ирин,а такое украшение можно сделать из взбитых сливок? Если да,то желатин нужно добавлять в сливки?

из обычных не получится)) только растительные (вредные и невкусные)

из обычных не получится)) только растительные (вредные и невкусные)

Уже ответили.

Обычные так форму держать не будут даже с закрепителем.

Или растительные (но я с ними не работаяю из принципиальных соображений), или масляный крем

Спасибо)))

растительные я тоже не использую,тогда уж лучше "пятиминутка".

Спасибо)))

растительные я тоже не использую,тогда уж лучше "пятиминутка".

Что такое пятиминутка?

Сливочное масло+молоко,ванилин,пудра сахарная. древний,сссровский крем,многие хвалят его,но, по мне, он жирноват,даже при максимальном количестве молока