Популярное сообщение cherepaha 72545 Опубликовано: 14 января 2015 Популярное сообщение Рассказать Опубликовано: 14 января 2015 Морковкин тортик*********Карамельные звезды Торт из песочного коржа с творожно-сливочным муссом и фруктами Абрикос мускат миндаль*********Клубничный мохитоСмородинка****Три шоколада****Клубничный (см тут шоколадный декор)***Пина КоладаКокосовая панна котта с ананасовым желе*********Роза пустыниМышка продолжение Мышки *******Савоярди********Шоколад и немножко апельсинаСНежный персик ********Клубника-Манго********* Тарт Яблоки в шоколадеПолено рождественское******ПрофитролиЗимний Денечек*******Мангово-малиновый фейерверкСтарый пень вот отсюда 14 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 23 апреля 2017 Рассказать Опубликовано: 23 апреля 2017 1.Любой желатин сначала замачиваем в холодной воде.Листовой в любом количестве водыПорошковый в пропорции 1:6. Т.е. на 10 г желатина 60 г холодной воды 2. Набухшие желатин надо распустить в нагретой жидкости. Здесь возможны варианты. Если для желе, то нагреть небольшое количество сока или пюре, из которого делаем желе примерно до 80 градусов. Листовой желатин отжать и поместить в горячую жидкость. Порошковый отжимать не надо. Перемешать до полного растворения желатина. Если вся масса для желе нагревалась, то можно распускать сразу в этом ой общей нагретой массе. Если желатин для крема, то распускать или в нагретый сливках, или любой другой пригодной жидкости ( сироп, фруктовое пюре). Если делается баварский мусс, то набухшие желатин вводится в горячий крем, потом уже он остается и добавляются сливки.3. Распушенный желатин ввести в основную массу ( холодную) желе или крема. В крем сначала вводится желатин, а потом уже сливки.4. Желатин растворяется про температуре примерно 60-80 градусов. Кипятить массу с желатином нельзя. Закрепила в шапке про работу с желатином. 9 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72545 Опубликовано: 13 января 2015 Рассказать Опубликовано: 13 января 2015 Так,вроде Ира леденцы-конфетки измельчала и в духовку ненадолго ставила. Может,путаю...агатолько у нее формы в виде звезд есть, а я никак такие найти не могу Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
elefantti 23682 Опубликовано: 13 января 2015 Рассказать Опубликовано: 13 января 2015 нету таких,да? Придется у Ири попросить на денек, дуже надо Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72545 Опубликовано: 13 января 2015 Рассказать Опубликовано: 13 января 2015 нету таких,да? Придется у Ири попросить на денек, дуже надоне-а. обшарила инет - че-то бедно с формочками, ну и цены тоже умиляютесть мысль самой сделать из банок, но подожду лета, чтоб на даче молотком стучать Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 13 января 2015 Рассказать Опубликовано: 13 января 2015 Мне вчера муж сказал, что формы в виде звезд есть в магазине на Рокоссовского, где я покупаю подложки для тортов. Магазин, вроде, называется Сезон. Рокоссовского 30. Три формочки разных размеров. Стоят как-то 200-300 р.У меня формочка из детского икеевского набора. 3 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Constanta 3772 Опубликовано: 13 января 2015 Рассказать Опубликовано: 13 января 2015 А икее вроде формочки недорогие были Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Constanta 3772 Опубликовано: 13 января 2015 Рассказать Опубликовано: 13 января 2015 И на озоне точно были... Вот например http://www.ozon.ru/context/detail/id/27983794/ Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
elefantti 23682 Опубликовано: 13 января 2015 Рассказать Опубликовано: 13 января 2015 Мне вчера муж сказал, что формы в виде звезд есть в магазине на Рокоссовского, где я покупаю подложки для тортов. Магазин, вроде, называется Сезон. Рокоссовского 30. Три формочки разных размеров. Стоят как-то 200-300 р.У меня формочка из детского икеевского набора.Ирин, а икеевскую ссылку можно Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 13 января 2015 Рассказать Опубликовано: 13 января 2015 Мне вчера муж сказал, что формы в виде звезд есть в магазине на Рокоссовского, где я покупаю подложки для тортов. Магазин, вроде, называется Сезон. Рокоссовского 30. Три формочки разных размеров. Стоят как-то 200-300 р.У меня формочка из детского икеевского набора.Ирин, а икеевскую ссылку можно Можно, конечно. но дороговата формочка получитсяhttp://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/20130166/ Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
elefantti 23682 Опубликовано: 13 января 2015 Рассказать Опубликовано: 13 января 2015 Мне вчера муж сказал, что формы в виде звезд есть в магазине на Рокоссовского, где я покупаю подложки для тортов. Магазин, вроде, называется Сезон. Рокоссовского 30. Три формочки разных размеров. Стоят как-то 200-300 р.У меня формочка из детского икеевского набора.Ирин, а икеевскую ссылку можно Можно, конечно. но дороговата формочка получитсяhttp://www.ikea.com/...ducts/20130166/подождите, я думала, что это какой-то силиконовый прибамбас, туда карамель заливают и получается сразу много звездочек. Тогда как делать одной? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 13 января 2015 Рассказать Опубликовано: 13 января 2015 Где-то в торте для Морковки показывала.Пара обожженных пальцев и звездочки готовы Может и есть какие силиконовые прибамбасы, но не у меня Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
elefantti 23682 Опубликовано: 13 января 2015 Рассказать Опубликовано: 13 января 2015 Где-то в торте для Морковки показывала.Пара обожженных пальцев и звездочки готовы Может и есть какие силиконовые прибамбасы, но не у меняВ этой теме? Торт нашла, как делать не нашла((( Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 13 января 2015 Рассказать Опубликовано: 13 января 2015 После торта, бонусным постом Наташ, пост 258 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!
Зарегистрировать аккаунтВойти
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Войти сейчас