Популярное сообщение cherepaha 72545 Опубликовано: 14 января 2015 Популярное сообщение Рассказать Опубликовано: 14 января 2015 Морковкин тортик*********Карамельные звезды Торт из песочного коржа с творожно-сливочным муссом и фруктами Абрикос мускат миндаль*********Клубничный мохитоСмородинка****Три шоколада****Клубничный (см тут шоколадный декор)***Пина КоладаКокосовая панна котта с ананасовым желе*********Роза пустыниМышка продолжение Мышки *******Савоярди********Шоколад и немножко апельсинаСНежный персик ********Клубника-Манго********* Тарт Яблоки в шоколадеПолено рождественское******ПрофитролиЗимний Денечек*******Мангово-малиновый фейерверкСтарый пень вот отсюда 14 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 23 апреля 2017 Рассказать Опубликовано: 23 апреля 2017 1.Любой желатин сначала замачиваем в холодной воде.Листовой в любом количестве водыПорошковый в пропорции 1:6. Т.е. на 10 г желатина 60 г холодной воды 2. Набухшие желатин надо распустить в нагретой жидкости. Здесь возможны варианты. Если для желе, то нагреть небольшое количество сока или пюре, из которого делаем желе примерно до 80 градусов. Листовой желатин отжать и поместить в горячую жидкость. Порошковый отжимать не надо. Перемешать до полного растворения желатина. Если вся масса для желе нагревалась, то можно распускать сразу в этом ой общей нагретой массе. Если желатин для крема, то распускать или в нагретый сливках, или любой другой пригодной жидкости ( сироп, фруктовое пюре). Если делается баварский мусс, то набухшие желатин вводится в горячий крем, потом уже он остается и добавляются сливки.3. Распушенный желатин ввести в основную массу ( холодную) желе или крема. В крем сначала вводится желатин, а потом уже сливки.4. Желатин растворяется про температуре примерно 60-80 градусов. Кипятить массу с желатином нельзя. Закрепила в шапке про работу с желатином. 9 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Долли 22124 Опубликовано: 14 марта 2013 Рассказать Опубликовано: 14 марта 2013 мерси боку, Вероника)) это на 2 части разделить его и выйдет 2 толстых коржа? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72545 Опубликовано: 14 марта 2013 Рассказать Опубликовано: 14 марта 2013 я целиком выпекаю, тесто хорошо поднимается. а потом разрезаю, пропитываю,крем - и вуаля. быстро и просто Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Долли 22124 Опубликовано: 14 марта 2013 Рассказать Опубликовано: 14 марта 2013 отлично, именно то, что надо)) спасибо еще раз)) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Ютка 276 Опубликовано: 14 марта 2013 Рассказать Опубликовано: 14 марта 2013 Tasha27 - какая Вы молодец, такая красота!!! . :good: Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рапунцель 30405 Опубликовано: 15 мая 2013 Рассказать Опубликовано: 15 мая 2013 Только не пугайтесь У всех детки разные, кто-то любит мультики про Машу и Медведя, кто-то Лунтика, а мое детё "до дыр" за смотрела мультфильм "Монстры на каникулах" да и мы с мужем от него в восторге. Поэтому на Ириных 6 лет я приготовила вот такой тортика вот таким он был в мультике ))) Морковка была в восторге а гости вообще в отпаде 12 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 15 мая 2013 Рассказать Опубликовано: 15 мая 2013 Класс, Полин. А внутри что? Мой сын оценил бы, а Оле все больше принцесс подавай. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
<Александра> 12577 Опубликовано: 15 мая 2013 Рассказать Опубликовано: 15 мая 2013 Полин, ты супер мама!!!! Если снять "червяков" я бы этот тортик сразу бы проглотила) 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
светКа 24905 Опубликовано: 15 мая 2013 Рассказать Опубликовано: 15 мая 2013 торт вообще крутецкий получился! долой стереотипы,пора рвать шаблоны 3 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рапунцель 30405 Опубликовано: 15 мая 2013 Рассказать Опубликовано: 15 мая 2013 Класс, Полин. А внутри что? Мой сын оценил бы, а Оле все больше принцесс подавай.Принцесса у нас в прошлом году была, вотА коржики обычные, мои любимые мультиварочные вот Крем сметанка, Ирка другие не ест ((( Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
<Александра> 12577 Опубликовано: 15 мая 2013 Рассказать Опубликовано: 15 мая 2013 А мне какой режим в своей мульте включать? и можно все удвоить чтобы больше получилось коржей? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рапунцель 30405 Опубликовано: 15 мая 2013 Рассказать Опубликовано: 15 мая 2013 А мне какой режим в своей мульте включать? и можно все удвоить чтобы больше получилось коржей?Не Санек, я 2 раза делаю, не рискую, а коржик на 3 части режу. Я на выпечке делаю Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
<Александра> 12577 Опубликовано: 15 мая 2013 Рассказать Опубликовано: 15 мая 2013 дык у меня выпечки нет... на гречке что-ли попробовать, но это без крыжки тогда, да??? а если в духовке а вот на этом тортике у тебя сколько коржей??? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!
Зарегистрировать аккаунтВойти
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Войти сейчас