Торты. Мастер-класс

Я вышла, думала, мне кажется )))

спасибо!

13 часов назад, cherepaha сказал:

смотрите вверх

не благодарите

Ну ты даешь! 

Даже не помню уже, что так много выкладывала

Подскажите, для торта цифры какие коржи можно сделать кроме медовых? Просто песочные пишут что можно, но нет, попробовала - не вариант( надо чтоб помягче было, как медовые, но без меда 

коржи или топперы?

Коржи для такого торта

Хочу сделать торт Красный бархат, наткнулась на разногласия в рецептах. Где-то используют кефир, где-то молоко, в одном растительное масло, в другом - сливочное. Чадейка вообще печёт бисквит как для Праги. А у меня такой не получился, не пышный вышел. 

Может, есть проверенный рецепт? И вообще, какие-то тонкости, может, в этом торте? Подскажите) 

я обычный бисквит пекла, только муку на какао персчитать надо и жидкость учесть, если краситель гелевый (у меня - да)

Да? А я так обрадовалась, что можно на кефире. С бисквитом проблемы, из-за духовки, я думаю.

А краситель сейчас нигде не купить, да? 

14 минут назад, Zoinka сказал:

Да? А я так обрадовалась, что можно на кефире. С бисквитом проблемы, из-за духовки, я думаю.

А краситель сейчас нигде не купить, да? 

В доместа узнай, у них были

Спасибо, как раз туда еду 

3 часа назад, Zoinka сказал:

Хочу сделать торт Красный бархат, наткнулась на разногласия в рецептах. Где-то используют кефир, где-то молоко, в одном растительное масло, в другом - сливочное. Чадейка вообще печёт бисквит как для Праги. А у меня такой не получился, не пышный вышел. 

Может, есть проверенный рецепт? И вообще, какие-то тонкости, может, в этом торте? Подскажите) 

если нужен  красный бархат, а не просто  крашеный бисквит, то  нужно добавлять пахту, сыворотку или кефир.. Я делаю с сывороткой (молоко  сворачивала лимонкой) И на растительном масле ,без  сливочного. Про молочный продукт скажу однозначно - нужно, иначе не то.   С сливочным  маслом, не знаю, мне  нравится вот так)

в итоге бисквит получается   влажным, не такой как  брауни, но  и не как классический, который нужно пропитывать. Люблю его) Да и вообще шифоновые бисквиты люблю

Красителя нет(

Будет просто коричневый бархат)