Популярное сообщение cherepaha 72593 Опубликовано: 14 января 2015 Популярное сообщение Рассказать Опубликовано: 14 января 2015 Морковкин тортик*********Карамельные звезды Торт из песочного коржа с творожно-сливочным муссом и фруктами Абрикос мускат миндаль*********Клубничный мохитоСмородинка****Три шоколада****Клубничный (см тут шоколадный декор)***Пина КоладаКокосовая панна котта с ананасовым желе*********Роза пустыниМышка продолжение Мышки *******Савоярди********Шоколад и немножко апельсинаСНежный персик ********Клубника-Манго********* Тарт Яблоки в шоколадеПолено рождественское******ПрофитролиЗимний Денечек*******Мангово-малиновый фейерверкСтарый пень вот отсюда 14 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 23 апреля 2017 Рассказать Опубликовано: 23 апреля 2017 1.Любой желатин сначала замачиваем в холодной воде.Листовой в любом количестве водыПорошковый в пропорции 1:6. Т.е. на 10 г желатина 60 г холодной воды 2. Набухшие желатин надо распустить в нагретой жидкости. Здесь возможны варианты. Если для желе, то нагреть небольшое количество сока или пюре, из которого делаем желе примерно до 80 градусов. Листовой желатин отжать и поместить в горячую жидкость. Порошковый отжимать не надо. Перемешать до полного растворения желатина. Если вся масса для желе нагревалась, то можно распускать сразу в этом ой общей нагретой массе. Если желатин для крема, то распускать или в нагретый сливках, или любой другой пригодной жидкости ( сироп, фруктовое пюре). Если делается баварский мусс, то набухшие желатин вводится в горячий крем, потом уже он остается и добавляются сливки.3. Распушенный желатин ввести в основную массу ( холодную) желе или крема. В крем сначала вводится желатин, а потом уже сливки.4. Желатин растворяется про температуре примерно 60-80 градусов. Кипятить массу с желатином нельзя. Закрепила в шапке про работу с желатином. 9 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Маля 738 Опубликовано: 22 октября 2019 Рассказать Опубликовано: 22 октября 2019 Я проверяла, сползают. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
таллинн 120 Опубликовано: 7 января 2020 Рассказать Опубликовано: 7 января 2020 Добрый день!Подскажите,а где теперь мастер-классы по тортикам от Ири? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72593 Опубликовано: 7 января 2020 Рассказать Опубликовано: 7 января 2020 1 час назад, таллинн сказал: Добрый день!Подскажите,а где теперь мастер-классы по тортикам от Ири? все здесь, надо поиском. поиск теперь отлично работает например, клубничный мохито Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
таллинн 120 Опубликовано: 7 января 2020 Рассказать Опубликовано: 7 января 2020 Не знаю,кому как,мне неудоюно так.Куда писать искомое название торта?А что делать ,если я не помню названия?Раньше все были в шапке,выбирай любой!И дерзай.... Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72593 Опубликовано: 7 января 2020 Рассказать Опубликовано: 7 января 2020 так в поиск и писать справа вверху поле Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Natuska 13126 Опубликовано: 7 января 2020 Рассказать Опубликовано: 7 января 2020 4 часа назад, cherepaha сказал: так в поиск и писать справа вверху поле А можно в верхнем посте закрепить названия тортиков со ссылками, как раньше было? я понимаю о чём речь, потому что названий не то что не помню, я не помню, что там вообще было, кроме наполеона, рулета и чего-то с физалисом сверху )) 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
таллинн 120 Опубликовано: 7 января 2020 Рассказать Опубликовано: 7 января 2020 Вот и я не помню,т.к. пеку по случаю.Раньше было очень удобно 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72593 Опубликовано: 7 января 2020 Рассказать Опубликовано: 7 января 2020 4 часа назад, Natuska сказал: А можно в верхнем посте закрепить названия тортиков со ссылками, как раньше было? всего-то и надо - перелопатить тему я это один раз уже делала, че-то больше не хоцца 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
таллинн 120 Опубликовано: 7 января 2020 Рассказать Опубликовано: 7 января 2020 Зачем убирать то,что было превосходно?! Ну можно хоть названия Ириных тортиков в шапку поставить. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72593 Опубликовано: 7 января 2020 Рассказать Опубликовано: 7 января 2020 никто не убирал форум переехал, многое слетело Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
VoRoNa 2778 Опубликовано: 8 января 2020 Рассказать Опубликовано: 8 января 2020 (изменено) Не туда написала ))) Изменено 8 января 2020 пользователем VoRoNa Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72593 Опубликовано: 8 января 2020 Рассказать Опубликовано: 8 января 2020 смотрите вверх не благодарите 1 5 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Пожалуйста, войдите для комментирования
Вы сможете оставить комментарий после входа
Войти сейчас