Торты. Мастер-класс

Чем больше читаю в инете про торты, тем страшнее делать))))) вздумалось мне сделать крем банан + маскарпоне+ масло+ пудра. Но так ответа и не нашла, будет ли такой крем держаться? В моем представлении держится, но страшновато ( я им и бока обмазать хотела) . В такой крем , наверн , желатин не добавляется ?

Хочу добавить малины . Но что с ней сделать? Малина замороженная, вид не очень . В представлениях был малиновый курд. Но не знаю, какой консистенции банановый крем получится..

вообщем , может чего дельного посоветуете? Есть маскарпоне, масло, пудра , банан, малина страшная мороженая . Сливок нет ...( есть сгущёнка обычная, желатины -агары, киви ... испекла только бисквит

Банан можно и в крем. Думаю в варианте масло+ маскарпоне+пудра будет и с бананом держаться. Единственное, что меня смущает в таком варианте - цвет. Банановое пюре получается довольно неприглядного цвета.

А можно банан кусочками выложить на бисквит. И кремом промазать.

Для меня крем из масла с маскарпоне слишком жирный, но многие любят.

Из малины можно курд, можно желе. А можно просто протертой малиной с сахаром ( без косточек, конечно) пропитать бисквит.

Я почитала , что в бананпюре можно лимонный сок добавить и цвет не изменится.

Да , жирноват получается( поэтому банан хотела добавить) , но я хотела только тонко помазать, толстым слоем не делать. думала , вообще тлк маскарпоне+ пудра+банан ( такое бывает ?)

Наверное , так и сделаю, не буду изобретать велосипед,протру малину на пропитку, банан кусочками, сверху крем.

Спасибо)

Я хотела проложить бананом бисквит с кремом вареная сгущенка+масло. Почитала в интернете,что такой крем никакими фруктами не разбавляют и не стала рисковать. А может зря?

Хочется такой крем хоть полегче сделать за счет фруктов.

Я ела торт сгущёнка+ сметана, банан, киви . Мне вкусно было)

Я ела торт сгущёнка+ сметана, банан, киви . Мне вкусно было)

О! И что мне в голову такой вариант не пришел,без масла.

Очень вкусный, очень домашний торт

Торт получился очень вкусным , максимально домашним и страшным )))))) опять наляпала глазури. Пропитывала малиновым пюре, банан, крем ( масло + маскарпоне+ схпудра) . Глазурь :шок+ сливки + масло. Шоколад был тёмный мятный Линдт. Боялась за мяту, что вкус перебьёт, а на самом деле , наоборот, освежал в совокупности с малиновым пюре.

арбузный торт-десерт

еще был обычный торт из "отходов": бисквит, молочный крем, бисквит, яблочный джем, кусочки ананаса в арбузном желе

Девочки, а в крем для кейк-попсов сахар или сгущенку надо добавлять? Я делаю по рецепту Kva, а там только масло и сливочный сыр. Будет ведь несладко...

добавь сах пудру по вкусу

Я тоже делаю по рецепту Kva, но у меня бисквит сладкий. Больше не добавляю сахар