Торты. Мастер-класс

Коржи можно вечером в среду

Крем в четверг

Украшать после застываниях крема-в пятницу

Фруктами - лучше в день поедания торта, они быстро теряют влагу/блеск, привлекательность. Если накануне украшать, то окуни их в желе

Коржи можно вечером в среду

Крем в четверг

Украшать после застываниях крема-в пятницу

Фруктами - лучше в день поедания торта, они быстро теряют влагу/блеск, привлекательность. Если накануне украшать, то окуни их в желе

А можно сделать мусс для торта без итальянской меренги? Из рецепта снежный персик, только хочу с клубникой сделать мусс. Получится?

Можно. Все так же, только пропустить шаг с меренгой.

Мусс будет поплотнее немного.

я конечно украшатель еще тот, но что получилось Спасибо девочки за советы и помощь!

красота! домашние в восторге?

красота! домашние в восторге?

А что это за тортик?

Я тоже тот еще "украшалкин". Представляю свое творение. Бисквит удачный, сливки не взбились, крем предполагался карамельный, прослоила еще малиновым пюре, обмазала верх вареной сгущенкой. Домашние-в восторге от вкуса и мягкого влажного бисквита. Репетиция торта на ДР, так что я пока не паникую)))

У меня сметанные коржи, клубничный курд и бананы, крем сливки+маскарпоне+творожный сыр, глазурь шоколад+сливки. Хотела карамельную прослойку сделать как выше был рецепт, но чтото не поняла годится ли она для прослойки...

Читаю про сливки в теме, ну прям лотерея какая-то.

Перед самым ответственным моментом не взобьются сливки...И так куча готовки на ДР, еще и с тортом нервничать.

Я нашла рецепт сливочный (творожный?) сыр+масло сл+пудра.

Он конечно тяжелее, чем со сливками, но зато точно получится и можно им только выравнивать торт.

Читаю про сливки в теме, ну прям лотерея какая-то.

нормальные 35% хорошо охлажденные сливки взобьются в 99,9% случаев