Торты. Мастер-класс

Сразу вытащить. И оставить в форме остывать

Спасибо

Крем сливки+маскарпоне нормально будет держать форму без желатина? Не потечет?

Не потечет

Ещё один супер вопрос что-то я перестаралась с 1,5 нормой на медовик, а диаметр особо увеличить не получилось((( слишком высоко получается. А можно заморозить несколько коржей? потом хотя бы для себя тортик сделать

Света, попробуй. Ведь у тебя всё равно вариантов немного: выкинуть или заморозить.

Пы.сы. А ты про уже испеченные коржи?

Да, испеченные)))

Выкинуть, конечно, не выкину, съем и буду ещё толще

вполне себе нормально замораживаются коржи

заворачиваю в несколько слоев пленки - все гуд

Да, испеченные)))

Выкинуть, конечно, не выкину, съем и буду ещё толще

Вот покупала бы ты торты и не парилась ))) там почти на каждом написано: Разморожено такого-то числа ))

я себе спецом файлик сохранила со сроками годности

итак, про выпеченное тесто такие сроки

бисквиты в холодильнике 72 часа /в морозилке до 16 недель

эклеры без начинки 48 часов/до 16 недель

песочное тесто 72 часа/до 16 недель

Ожидание/реальность состоялось бока показывать не буду

Спасибо всем за советы, в след раз ещё попристаю

Очень нежный тортик

Молодец!