Торты. Мастер-класс

Девочки-профессионалы, Ирина, пожалуйста, скажите сколько точно ингредиентов вешать в граммах для пропитки бисквита в торте три шоколада. Бисквит толстенький вышел,боюсь, что не пропитается и сухой будет

Точно не скажу. Это зависит от того насколько сухой бисквит, насколько толстый, любите ли вы сильно пропитанный или не очень.

Но бисквит не должен быть сильно мокрым.

Я думаю, что 100 мл пропитки на большой бисквит точно уйдет.

Пропитывайте и смотрите на результат

Я в Трех шокодадах подрезают бисквит примерно до 1,5 см толщиной, если торт большой до 2-2,5 см, если торт большой

Спасибо, а сколько и каких сливок брать на пропитку.

Бисквит вышел около трех сантиметров, хватит 100 мл пропитки?или больше брать

На пропитку можно и 20 и 30 без разницы

Вы хотите пропитку типа бейлиса сделать?

Делайте тогда с учетом того, что потом в нем еще желатин распускать для массовых слоев.

По 50 мл на слой плюс 100 на пропитку

Вот и считайте

Спасибо!

Бейлиса захотелось, можно даже без торта))))

Бейлиса захотелось, можно даже без торта))))

Совсем не понимаю сладкие спиртные напитки.

Использую только в кондитерской.

Пить их не умею

Пить их не умею

могу научить

мы с подружкой в юности любили шеридан и бейлис

Пить их не умею

могу научить

мы с подружкой в юности любили шеридан и бейлис

Да мы с тобой уже закусывали полусладкое вино селедкой.

Так и до бейлиса недалеко.

Так что зови

И мальчик мой любит всех шотами с разными сиропами потчевать. И фиг откажешься

С учетом того, что я не пью водку и не люблю сладкие напитки

Это вкус детства, когда мы ещё не пили, но напробывывались из родительского бара)))

Это вкус детства, когда мы ещё не пили, но напробывывались из родительского бара)))

Это у вас вкус детства. А у нас молодость. Но у нас еще не особо были деньги на это. Так что самодельная клюковка на псковалковской водке был наш главный ликер