Торты. Мастер-класс

Гуру, подскажите пожалуйста, а если верхушку торта сделать, как в Клубничном мохито, эта красота за 2 дня не испортится?

А то мне в четверг на субботу торт делать, либо в пятницу ночером, но из клубники, купленной утром. Всю голову уже сломала, связываться с ягодами, или просто три шоколада замутить...

Если в пятницу вечером делать на субботу, то нормально.

Если в четверг,то я бы н стала

В пятницу я боюсь, что утром купленная клубника к вечеру уже никакая будет.

А что с ней станет?

если клубнику хранить не во влажном месте (холодильник), то ничего с ней за день не случится

отобрать лучшие ягоды,помыть, обсушить на полотенце, разложить на поднос так, чтоб ягоды др др не соприкасались

я выставляю на балкон, если солнца нет

если подвянет и помутнеет - обмакнуть в желе, будет, как новенькая

А вот сделанная в четверг, нарезанная и в желе, до субботы запросто может испортиться

Ясно, спасибо

Девочки, сто пятый раз спрошу, вдруг кому не лень будет ответить- какое маскарпоне (фирма) лучше взять и какие сливки (фирма)? как то брала в семейном магните маскарпоне, срок нормальный, а как буд-то прогорклое чтоли или старое...кароче привкус какой то был..

Всегда беру такой. В магните.

сливки петмол 35%, они 500 гр

если надо больше - можно Чудское озеро 35% взять

не забудь перед взбиванием их оооочень хорошо охладить, в идеале - пусть ночь в холодильнике постоят

Лентовские сливки ещё хороши. К тому же расфасованные по 200 мл. Удобно

вот картинка сверху, такой брала, нормальный был. надо отправиться на поиски) спасибо большое всем кто откликнулся