Торты. Мастер-класс

да лана

проще простого и очень вкусно:

бисквит+крем из маскарпоне и сливок

хочешь изюминки - сделай крем карамельным, на ура идет

да лана

проще простого и очень вкусно:

бисквит+крем из маскарпоне и сливок

хочешь изюминки - сделай крем карамельным, на ура идет

а мастер-класс? проведешь, я вот тоже рукожоп в этом плане посмотрю, посмотрю и не решаюсь портить продукты, сложнее шарлотки ничего не умею

И я бы про карамельный крем послушала)))

у ири все подробно расписано и сфоткано, надо несколько ее МК почитать

карамельный крем http://kids60.ru/ind...ndpost&p=836811 только я рикотту заменяю на взбитые сливки

бисквит тоже наверняка есть, но там и так просто

желтки с сахаром взбили

белки с сахаром взбили

в желтки добавили часть белков, смешали с мукой

добавили оставшиеся белки и ...все) духовку не тряси, выпекать до сухой спички

я вот масло сливочное не добавляю, у меня с ним бисквит хуже получается

Поль, Клубника-манго простой. Бортики из клубники не делая манго на персик или грушу замени

я на прошлую пасху умудрилась белковую глазурь запороть , а ты тут такие сложности пишешь

Я вот тоже про ДР задумываюсь. Подумала зефир удобно, его заранее приготовить можно, не в последний день, даже сходила на МК поучиться. Наблюдать за другими это одно, а вот повторить уже не уверена что получится.

Что-то я зависла- а можно сделать мусс из сливок просто,без маскарпоне?

Что-то я зависла- а можно сделать мусс из сливок просто,без маскарпоне?

можно.

но лучше не одни сливки, а добавить что-нибудь - шоколад, фруктовое пюре, сливочный сыр

Что-то я зависла- а можно сделать мусс из сливок просто,без маскарпоне?

можно.

но лучше не одни сливки, а добавить что-нибудь - шоколад, фруктовое пюре, сливочный сыр

Ирин, а в Мк где-нибудь нет мусса из сливок и ягод?

Нашла в Тарте с яблоками

Таня, все просто.

Примерно стакан любого ягодного пюре( сахар по вкусу).

10 г желатина

500 мл сливок.

Желатин замочить. Распустить в немного фруктового сока.

Влить в пюре.

Сливки взбить. Добавить в фруктовую часть.

Если сомневаешься, возьми желатина 15 г

Сливки не взбились, пришлось слепить типа панчо.