Торты. Мастер-класс

Сегодня дела первую часть пня... Все на удивление получилось и сливки взбились красиво и белки.

Но самым сложным оказалось это скрутить рулет!!! Трухлявый получился. Но уверена будет вкусно, хоть и дизайн пострадал)))

Крема получилось много! В конце только поняла за чем накрывать пергаментом. Это, чтобы поры открыть для сиропа?

Бюджет 800 руб на весь торт.

Да и крем, наверно, по краям не надо. Когда скручивала убегал в бока)))

Ирина, напомните миндальная мука это что?

Миндальная мука это мелко молотый миндаль.

Миндаль залить кипятком. Очистить от кожицы. Хорошо высушить на сковородке. Измельчить в кофемолке.

Лучше измельчать с небольшим количеством сахара. Тогда масло не так сильно выделяется.

Толщина крема в рулете примерно равна толщине бисквита. Скручивать удобнее прямо с помощью нижнего пергамента.

Марина, ты весь Пень целиком решила делать?

Да)

Потом покажи результат

Если какие вопросы будут, задавай, постараюсь ответить

Сделала торт. Стоит в холодильнике застывает.

Сделала торт. Стоит в холодильнике застывает.

Какой. Покажи

А форма разъемная какого размера?

У меня 24

Ой и замучилась я со второй частью....

Из серии ожидание и реальность))))

Вот

Молодцы, девочки!