Торты. Мастер-класс

А то

спелись!

А то

спелись!

соспались)

Съеденная вместе селедка очень объединяет

Девочки , благодарю))) будем пробовать .

А сколько времени перед подачей торту надо в холоде побыть? Делать буду без желатина. Его очень мало . Боюсь все только испортить.

Можно и сразу подавать

А с рикоттой готовят чего?

Тоже послушаю про рикотту проверенные рецепты

Мой муж.... притащил вместо маскарпоне.... вот как его?......

Готовят. Но лучше с желатином. С рикоттой плохо крем держит форму

Притащил 2 рикотты ( вот на кой черт говорить 4 часа назад, ,что купил). Одна шоколадная ( очень кремовая , не рыхлая, без крошек) ; одна обычная, чуть солоноватая

На мой вопрос :"где глаза были?". Он посчитал , что мне нужен сливочный сыр . А рикотта и маскарпоне-это просто разные производители одного и того же сыра. Так вот маскарпоне стоил около 300 руб, и мужа жаба задушила. Хотя в списке бл.. написано чёрном по белому.

Смешай обе рикоттой, немного сахарной пудры и взбитые сливки. Крем будет не очень стойкий, но для торта пойдет.

Лучше, конечно немного желатина добавить ( распустить можно в сиропе от фруктов)

Мой супер-муж продолжает походы по магазинам. Приходит сообщение , что нет желатина. Ну , ладно... через 2 часа пишет. Купил маскарпоне и аналог желатина(!) агар-агар.... у меня пол холодильника сыров уже разных. Щас ещё добавиться... ладно, съедим

Что делать с агаром? Использовать или забить просто? И вообще, используете куда этого зверя?

с агаром зефир делают

ну и обычное желе

в кремы, наверное, тоже можно, но я не знаю технологию