Торты. Мастер-класс

Это очень много крема будет. На очень большой торт.

Сахарную пудру я бы точно убрала. Иначе будет очень сладко.

Может быть маскарпоне заменила бы сливками, взбив их. Или хотя бы половину.

Ну и сгущенку, конечно, лучше самой сварить.

Макрпоне не расслоится, если долго не взбивать.

Ирина, а 1 минута - это много?

А что Вы насчёт сметаны думаете?

Сметана как раз нормально

Я бы в этом случае взбила маскарпоне со сгущенкой очень быстро, буквально до объединения. А потом так же быстро объединила со сметаной.

Спасибо! Пошла делать))

Не буду тогда пудру класть.

А медовик сверху чем украсить? С какими продуктами сочетается: шоколад, орешки? У меня в голове только крошки от коржей

А надо украшать?

Он самодостаточен. Крошек хватит

Я тоже так думаю)))

Ну вдруг я не права?

Спасибо, Ирина!

Отчитайся потом, что получится

Отчитываюсь)))

Торт и вправду получился огромный, как раз для нашей большой семьи + 2 бабушки и 2 дедушки. Высотой 11 см и диаметром 25.

Так что крем ушёл весь, даже на бока чуть-чуть не хватило.

Еле смешала маскарпоне со сгущенкой, очень густо было. А сметана,наоборот, жидковата, несмотря на 30%. Я даже боялась соединять со сметаной, вдруг потечет. Ан нет, вышло очень хорошо, крем стал нежнее, похож на крем-брюле по вкусу и цвету. В общем, крем вкуснющий!

А торт будем завтра пробовать)

молодца!

кстати, перед тем, как в крем добавлять, я сметану вывешиваю в марлечке, чтоб лишняя жидкость стекла

стекает неожиданно много

Ирина,у меня вопрос, какие листики можно сейчас использовать для шоколадных листиков? Можно использовать искусственные? И где продают эти бутоны,которые чай?

Ирина,у меня вопрос, какие листики можно сейчас использовать для шоколадных листиков? Можно использовать искусственные? И где продают эти бутоны,которые чай?

Искуственные не пробовала. Может и можно

Сейчас

Смородина

Береза

Сирень

Боярышник

Клен

Любые гладкие и, естественно, не горькие и не ядовитые.

Зимой покупаю в цветочных магазинах.

Помыть, просушить и использовать.

Розочки продаются в чайных отделах.

Девочки, напомните,пожалуйста, сколько грамм желатина нужно на 250мл жидкости? Для желе)