Торты. Мастер-класс

СВЕТЛАНОЧКА, покажите тортики,очень интересно посмотреть на два)))

Первый вот такой(решила не вдохновляться идеями украшения из инета, а попробовать осуществить, как в оригинале у Ири, до которого оочееень далеко, как оказалось ) вид только сверху

Второй торт образовался случайно, уже в начале второго ночи, поэтому просто обмазан "остатками" крема от первого(все равно не праздничный стол, а на завтрак, обед, ужин) и бисквит сделала белый, чтоб было можно сравнить вкус.

Мне кажется, получился толстоват бисквит ( по крайней мере во втором тортике). Я делаю нижний слой бисквита 1,5-2 см, в середине 1-1,5 см. И тонкий слой крема, поэтому крем и остался.

В моих тортах крема всегда больше, чем бисквита.

А так, молодец.

Мне кажется, получился толстоват бисквит ( по крайней мере во втором тортике). Я делаю нижний слой бисквита 1,5-2 см, в середине 1-1,5 см. И тонкий слой крема, поэтому крем и остался.

В моих тортах крема всегда больше, чем бисквита.

А так, молодец.

Спасибо) Понятно теперь, почему крем остался-я сэкономила учтем-с...))

и на пропитке бисквита не нада экономить - это так, мысли вслух. бисквит у мну получился суховат, но это я лох, у меня духовка электрическая и автоматически она при выключении начинает вентилятором работать чтобы быстрее самоохладиться, поэтому бисквит я в ней оставила зря. еще я масло забыла в него добавить, но потом прочитала переписку с черепахой (она где-то в середине темы писала что масло в бисквит не добавляет иногда) и не стала переживать.

Спасибо) Понятно теперь, почему крем остался-я сэкономила учтем-с...))

а разрез тортика потом на фото будет или уже поздняк метаться и все съедено?

Спасибо) Понятно теперь, почему крем остался-я сэкономила учтем-с...))

а разрез тортика потом на фото будет или уже поздняк метаться и все съедено?

Поздняк, хорошо, что успела так запечатлеть В середине слой крема побольше, чем во втором торте. но в 1ом и бисквит как-то меньше поднялся, может, из-за какао, не знаю... все равно вкусно было!(такие рецепты! спасибо мастеру Ири!!!)

Меня тоже раззадорили), стоит застывает))), только за украшения мне совсем страшно браться, у меня для этого рукожопство. А так вроде получился, разрез бы не забыть показать)

Крема, я так поняла, тут много не бывает, главное, чтобы высота бортиков позволила)))

а- да - еще вопрос - как лучше и быстрее отмыть чашку, ложку, градусник от сиропа (который вода + сахар)? может есть какой секрет?

а- да - еще вопрос - как лучше и быстрее отмыть чашку, ложку, градусник от сиропа (который вода + сахар)? может есть какой секрет?

я все в чашку с горячей водой кидаю в процессе готовки

потом тлк ополоснуть

а- да - еще вопрос - как лучше и быстрее отмыть чашку, ложку, градусник от сиропа (который вода + сахар)? может есть какой секрет?

сахар растворяется в воде, он самое простое вещество для отмывания))

На красоту не претендовала), из ошибок-пожадничала и малины много напихала, она сквозь глазурь просвечивает), украшать не украшала, аккуратности тоже не хватает, но вкууус! Объедение!!!! срез и кусочек)

Ириша, спасибо за рецепт и мастер-класс, извини, что изуродован внешний вид))))

Я опять за советом. Если я сегодня сделаю торт с кремом сливки+маскарпоне и украшу его меренгой, он до завтра не растечется?

Меренга (имеется в виду безе?)может расползтись. Лучше украсить прямо перед подачей.