Популярное сообщение cherepaha 72543 Опубликовано: 14 января 2015 Популярное сообщение Рассказать Опубликовано: 14 января 2015 Морковкин тортик*********Карамельные звезды Торт из песочного коржа с творожно-сливочным муссом и фруктами Абрикос мускат миндаль*********Клубничный мохитоСмородинка****Три шоколада****Клубничный (см тут шоколадный декор)***Пина КоладаКокосовая панна котта с ананасовым желе*********Роза пустыниМышка продолжение Мышки *******Савоярди********Шоколад и немножко апельсинаСНежный персик ********Клубника-Манго********* Тарт Яблоки в шоколадеПолено рождественское******ПрофитролиЗимний Денечек*******Мангово-малиновый фейерверкСтарый пень вот отсюда 14 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 23 апреля 2017 Рассказать Опубликовано: 23 апреля 2017 1.Любой желатин сначала замачиваем в холодной воде.Листовой в любом количестве водыПорошковый в пропорции 1:6. Т.е. на 10 г желатина 60 г холодной воды 2. Набухшие желатин надо распустить в нагретой жидкости. Здесь возможны варианты. Если для желе, то нагреть небольшое количество сока или пюре, из которого делаем желе примерно до 80 градусов. Листовой желатин отжать и поместить в горячую жидкость. Порошковый отжимать не надо. Перемешать до полного растворения желатина. Если вся масса для желе нагревалась, то можно распускать сразу в этом ой общей нагретой массе. Если желатин для крема, то распускать или в нагретый сливках, или любой другой пригодной жидкости ( сироп, фруктовое пюре). Если делается баварский мусс, то набухшие желатин вводится в горячий крем, потом уже он остается и добавляются сливки.3. Распушенный желатин ввести в основную массу ( холодную) желе или крема. В крем сначала вводится желатин, а потом уже сливки.4. Желатин растворяется про температуре примерно 60-80 градусов. Кипятить массу с желатином нельзя. Закрепила в шапке про работу с желатином. 9 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кукла 2507 Опубликовано: 22 июня 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июня 2014 Ой, спасибо за ответы ) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 22 июня 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июня 2014 Ира, срочно открывай свое кондитерское кафе! Будем к тебе ходить торты пробовать))Домой приходите. Сейчас, ремонт закончим, все разгребем, мальчика встретим, и добро пожаловать. 3 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Кукла 2507 Опубликовано: 22 июня 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июня 2014 В очередь на мк))) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Журавинка 2021 Опубликовано: 22 июня 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июня 2014 И я и я Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Atamanka 9703 Опубликовано: 22 июня 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июня 2014 Это ж кому такой торт достался?Кто счастливчик?Офигительно,шедеврально!!!!!! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 22 июня 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июня 2014 Знакомая тетенька заказывала дочери на окончание школы и сыну на окончание 9 классов.Поехал с ними на дачу. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Atamanka 9703 Опубликовано: 22 июня 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июня 2014 Хочу жить в Пскове!!!Плачу,плачу( Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 22 июня 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июня 2014 Это бесчеловечно-показывать такоеСлышишь, как у меня сердце колотится?Как будто мне дали 6 часов шоппинга с чужой безлимитной кредиткойМне бы 6 часов шопинга с чужой безлимитной кредиткой. Я бы развернулась (мечтательный смайлик). Хочу жить в Пскове!!!Плачу,плачу(Так Остров-то недалеко. Приезжайте за тортиком Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Atamanka 9703 Опубликовано: 22 июня 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июня 2014 Ириша,подумаем обязательно хочется вкуснятины такой попробовать.Как раз у дочи скоро д/р Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Мамочка 3451 Опубликовано: 22 июня 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июня 2014 Все смотрела, Ирин,смотрела,хотела себе любимой заказать у тебя тортик на др. Но постеснялась. А сейчас сижу и думаю, какая чукча, могла б этот момент наслаждаться нечто подобным. В восторге от твоего мастерства! И обязательно я что-нибудь из твоих мк попробкю сделать однажды. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Пупусик 649 Опубликовано: 22 июня 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июня 2014 Вкуснятина!!! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Natikappi 1196 Опубликовано: 22 июня 2014 Рассказать Опубликовано: 22 июня 2014 Ирин, а ты не хотела бы свои МК с фото и описанием процесса в интернет-журнале размещать (платно разумеется)? 2 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!
Зарегистрировать аккаунтВойти
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Войти сейчас