Популярное сообщение cherepaha 72543 Опубликовано: 14 января 2015 Популярное сообщение Рассказать Опубликовано: 14 января 2015 Морковкин тортик*********Карамельные звезды Торт из песочного коржа с творожно-сливочным муссом и фруктами Абрикос мускат миндаль*********Клубничный мохитоСмородинка****Три шоколада****Клубничный (см тут шоколадный декор)***Пина КоладаКокосовая панна котта с ананасовым желе*********Роза пустыниМышка продолжение Мышки *******Савоярди********Шоколад и немножко апельсинаСНежный персик ********Клубника-Манго********* Тарт Яблоки в шоколадеПолено рождественское******ПрофитролиЗимний Денечек*******Мангово-малиновый фейерверкСтарый пень вот отсюда 14 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 23 апреля 2017 Рассказать Опубликовано: 23 апреля 2017 1.Любой желатин сначала замачиваем в холодной воде.Листовой в любом количестве водыПорошковый в пропорции 1:6. Т.е. на 10 г желатина 60 г холодной воды 2. Набухшие желатин надо распустить в нагретой жидкости. Здесь возможны варианты. Если для желе, то нагреть небольшое количество сока или пюре, из которого делаем желе примерно до 80 градусов. Листовой желатин отжать и поместить в горячую жидкость. Порошковый отжимать не надо. Перемешать до полного растворения желатина. Если вся масса для желе нагревалась, то можно распускать сразу в этом ой общей нагретой массе. Если желатин для крема, то распускать или в нагретый сливках, или любой другой пригодной жидкости ( сироп, фруктовое пюре). Если делается баварский мусс, то набухшие желатин вводится в горячий крем, потом уже он остается и добавляются сливки.3. Распушенный желатин ввести в основную массу ( холодную) желе или крема. В крем сначала вводится желатин, а потом уже сливки.4. Желатин растворяется про температуре примерно 60-80 градусов. Кипятить массу с желатином нельзя. Закрепила в шапке про работу с желатином. 9 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Журавинка 2021 Опубликовано: 11 мая 2014 Рассказать Опубликовано: 11 мая 2014 (изменено) Ох и я жду не дождусь свой тортик на день рождения от Ири ( пока писала, клавиатуру закапала слюнями) Изменено 11 мая 2014 пользователем Журавинка Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 11 мая 2014 Рассказать Опубликовано: 11 мая 2014 Ох и я жду не дождусь свой тортик на день рождения от Ири ( пока писала, клавиатуру закапала слюмями) Я тоже надеюсь, что все получится. Задача уж больно интересная поставлена Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72543 Опубликовано: 11 мая 2014 Рассказать Опубликовано: 11 мая 2014 \Задача уж больно интересная поставлена Иииинтрррррига!! 2 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 11 мая 2014 Рассказать Опубликовано: 11 мая 2014 \Задача уж больно интересная поставлена Иииинтрррррига!!Вот помучайтесь Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рыжулька 1696 Опубликовано: 11 мая 2014 Рассказать Опубликовано: 11 мая 2014 что примерно будет?из мастики? Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 12 мая 2014 Рассказать Опубликовано: 12 мая 2014 (изменено) что примерно будет?из мастики?Я не работаю с мастикой. Да на самом деле нет никакой интриги. Просто торт для кормящей мамы и с ребенком аллергиком. Практически без яиц, без орехов, без шоколада и из фруктов можно только яблоки и груши. Изменено 12 мая 2014 пользователем ири 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Purity 2962 Опубликовано: 12 мая 2014 Рассказать Опубликовано: 12 мая 2014 Девочки, попробую выложить пошагово тортик.Делала для одной знакомой Морковочки. Торт великолепный :good: , вкуснятина, моих особенно впечатлили звездочки , Ири талант! спасибо за подробный МК Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рапунцель 30405 Опубликовано: 12 мая 2014 Рассказать Опубликовано: 12 мая 2014 Девочки, попробую выложить пошагово тортик.Делала для одной знакомой Морковочки. вкуснятина, моих особенно впечатлили звездочки Вот что правда, то правда, хорошо, что звезд было 11 штук, а то истерик детских было бы не избежать 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 12 мая 2014 Рассказать Опубликовано: 12 мая 2014 Девочки, попробую выложить пошагово тортик.Делала для одной знакомой Морковочки. вкуснятина, моих особенно впечатлили звездочки Вот что правда, то правда, хорошо, что звезд было 11 штук, а то истерик детских было бы не избежатьБыло 12, но одна не выдержала тягот переезда и сломалась по дороге Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72543 Опубликовано: 12 мая 2014 Рассказать Опубликовано: 12 мая 2014 Было 12, но одна не выдержала тягот переезда и сломалась по дороге да-да, кнч, рассказывай - "сломалась при переезде" Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 12 мая 2014 Рассказать Опубликовано: 12 мая 2014 Было 12, но одна не выдержала тягот переезда и сломалась по дороге да-да, кнч, рассказывай - "сломалась при переезде" Да, если честно, то они не сильно-то и вкусные. Обычные леденцы. Но дети их почему-то заценили.Ха! Это уже становится моим фирменным знаком.Мы с мужем поржали на эту тему. Сколько звезд делать ему на день рождения. 45 - по числу лет, или 2, но большие, по бывшим погонам. 7 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Популярное сообщение Рапунцель 30405 Опубликовано: 13 мая 2014 Популярное сообщение Рассказать Опубликовано: 13 мая 2014 Как и обещала-разрезик )) 18 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!
Зарегистрировать аккаунтВойти
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Войти сейчас