Популярное сообщение cherepaha 72545 Опубликовано: 14 января 2015 Популярное сообщение Рассказать Опубликовано: 14 января 2015 Морковкин тортик*********Карамельные звезды Торт из песочного коржа с творожно-сливочным муссом и фруктами Абрикос мускат миндаль*********Клубничный мохитоСмородинка****Три шоколада****Клубничный (см тут шоколадный декор)***Пина КоладаКокосовая панна котта с ананасовым желе*********Роза пустыниМышка продолжение Мышки *******Савоярди********Шоколад и немножко апельсинаСНежный персик ********Клубника-Манго********* Тарт Яблоки в шоколадеПолено рождественское******ПрофитролиЗимний Денечек*******Мангово-малиновый фейерверкСтарый пень вот отсюда 14 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 23 апреля 2017 Рассказать Опубликовано: 23 апреля 2017 1.Любой желатин сначала замачиваем в холодной воде.Листовой в любом количестве водыПорошковый в пропорции 1:6. Т.е. на 10 г желатина 60 г холодной воды 2. Набухшие желатин надо распустить в нагретой жидкости. Здесь возможны варианты. Если для желе, то нагреть небольшое количество сока или пюре, из которого делаем желе примерно до 80 градусов. Листовой желатин отжать и поместить в горячую жидкость. Порошковый отжимать не надо. Перемешать до полного растворения желатина. Если вся масса для желе нагревалась, то можно распускать сразу в этом ой общей нагретой массе. Если желатин для крема, то распускать или в нагретый сливках, или любой другой пригодной жидкости ( сироп, фруктовое пюре). Если делается баварский мусс, то набухшие желатин вводится в горячий крем, потом уже он остается и добавляются сливки.3. Распушенный желатин ввести в основную массу ( холодную) желе или крема. В крем сначала вводится желатин, а потом уже сливки.4. Желатин растворяется про температуре примерно 60-80 градусов. Кипятить массу с желатином нельзя. Закрепила в шапке про работу с желатином. 9 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рапунцель 30405 Опубликовано: 14 мая 2012 Рассказать Опубликовано: 14 мая 2012 ну, если понравилось, будешь и дальше тренироваться ) Хотя я тебя понимаю, лично мне одного раза мудоханья с этой мастикой хватило, чтобы вообще больше даже не думать о втором разе))да я честно говоря только на куклу запала! Знала, что Ирке понравится ) Мне суфле не хватило и я в начале одиннадцатого, на ночь глядя, бежала в Ленту и взяла последнюю и еще оно пахнет не очень (( Полин, классный тортик!!! А рецептик коржей? Ириш, завтра ) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Долли 22124 Опубликовано: 14 мая 2012 Рассказать Опубликовано: 14 мая 2012 слушай, а вот мастика из сгущенки и сухого молока гораздо вкуснее, мне Женя наша рецепт давала, она еще с ней как-то тортик на НГ форумовку делала, в виде елочки. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рапунцель 30405 Опубликовано: 14 мая 2012 Рассказать Опубликовано: 14 мая 2012 слушай, а вот мастика из сгущенки и сухого молока гораздо вкуснее, мне Женя наша рецепт давала, она еще с ней как-то тортик на НГ форумовку делала, в виде елочки.Я такую тоже как-то делала, но вот уперлась именно в эту и усе, думала будет кЫсота Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рапунцель 30405 Опубликовано: 15 мая 2012 Рассказать Опубликовано: 15 мая 2012 Девочки, кто просил рецепт коржиков здесь Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Популярное сообщение светКа 24905 Опубликовано: 1 июня 2012 Популярное сообщение Рассказать Опубликовано: 1 июня 2012 и я своей принцесске сделала такой тортик. мастика молочная, между коржами творожный крем+консервированные персики.Маруся с удовольствием уплетала мастику,а по мне так сладковата (но я не любитель сладостей) 21 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Януська 3330 Опубликовано: 1 июня 2012 Рассказать Опубликовано: 1 июня 2012 Света,золотые руки у тебя :wub: Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Леся-Олеся 13037 Опубликовано: 1 июня 2012 Рассказать Опубликовано: 1 июня 2012 и я своей принцесске сделала такой тортик. мастика молочная, между коржами творожный крем+консервированные персики.Маруся с удовольствием уплетала мастику,а по мне так сладковата (но я не любитель сладостей)СветКа, как твоему мужу повезло! И девчонкам тоже Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Rubashka 30835 Опубликовано: 1 июня 2012 Рассказать Опубликовано: 1 июня 2012 Света, сногсшибательно Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
eugenia 1114 Опубликовано: 1 июня 2012 Рассказать Опубликовано: 1 июня 2012 Света, торт супер!!!!!!!!! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ЛяЛьЧиК 1907 Опубликовано: 2 июня 2012 Рассказать Опубликовано: 2 июня 2012 Очень здорово!!! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
MayBe 7934 Опубликовано: 2 июня 2012 Рассказать Опубликовано: 2 июня 2012 постою поохаю на такую красоту нет слов - просто волшебно красиво Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Titanik 22646 Опубликовано: 2 июня 2012 Рассказать Опубликовано: 2 июня 2012 Свет, потрясающе!!!! Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!
Зарегистрировать аккаунтВойти
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Войти сейчас