Популярное сообщение cherepaha 72546 Опубликовано: 14 января 2015 Популярное сообщение Рассказать Опубликовано: 14 января 2015 Морковкин тортик*********Карамельные звезды Торт из песочного коржа с творожно-сливочным муссом и фруктами Абрикос мускат миндаль*********Клубничный мохитоСмородинка****Три шоколада****Клубничный (см тут шоколадный декор)***Пина КоладаКокосовая панна котта с ананасовым желе*********Роза пустыниМышка продолжение Мышки *******Савоярди********Шоколад и немножко апельсинаСНежный персик ********Клубника-Манго********* Тарт Яблоки в шоколадеПолено рождественское******ПрофитролиЗимний Денечек*******Мангово-малиновый фейерверкСтарый пень вот отсюда 14 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 23 апреля 2017 Рассказать Опубликовано: 23 апреля 2017 1.Любой желатин сначала замачиваем в холодной воде.Листовой в любом количестве водыПорошковый в пропорции 1:6. Т.е. на 10 г желатина 60 г холодной воды 2. Набухшие желатин надо распустить в нагретой жидкости. Здесь возможны варианты. Если для желе, то нагреть небольшое количество сока или пюре, из которого делаем желе примерно до 80 градусов. Листовой желатин отжать и поместить в горячую жидкость. Порошковый отжимать не надо. Перемешать до полного растворения желатина. Если вся масса для желе нагревалась, то можно распускать сразу в этом ой общей нагретой массе. Если желатин для крема, то распускать или в нагретый сливках, или любой другой пригодной жидкости ( сироп, фруктовое пюре). Если делается баварский мусс, то набухшие желатин вводится в горячий крем, потом уже он остается и добавляются сливки.3. Распушенный желатин ввести в основную массу ( холодную) желе или крема. В крем сначала вводится желатин, а потом уже сливки.4. Желатин растворяется про температуре примерно 60-80 градусов. Кипятить массу с желатином нельзя. Закрепила в шапке про работу с желатином. 9 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Сплюш-Ка 18758 Опубликовано: 30 мая 2017 Рассказать Опубликовано: 30 мая 2017 Классный! Молодец) 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Purity 2962 Опубликовано: 30 мая 2017 Рассказать Опубликовано: 30 мая 2017 Очень аппетитно! Молодец!!!! 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Solnyshko 3347 Опубликовано: 30 мая 2017 Рассказать Опубликовано: 30 мая 2017 Девочки, спасибо! Если бы не видела шедевров на форуме, то и на ДР детей вряд ли решилась бы. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ири 39213 Опубликовано: 31 мая 2017 Рассказать Опубликовано: 31 мая 2017 Красиво! 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Olia 583 Опубликовано: 31 мая 2017 Рассказать Опубликовано: 31 мая 2017 Красивый тортик. А "розочки" из какого крема? Тоже уже начиню готовиться. Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Solnyshko 3347 Опубликовано: 31 мая 2017 Рассказать Опубликовано: 31 мая 2017 Красивый тортик. А "розочки" из какого крема?Тоже уже начиню готовиться.Зефир и безе (заказывала, сама ещё не доросла не пробовала такое делать) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
legent 3044 Опубликовано: 31 мая 2017 Рассказать Опубликовано: 31 мая 2017 Красивый и вкусный! Молодец, что решилась 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Natuska 13110 Опубликовано: 1 июня 2017 Рассказать Опубликовано: 1 июня 2017 Девочки, спасибо! Если бы не видела шедевров на форуме, то и на ДР детей вряд ли решилась бы.вЧто-то я все пропустила, а что за торт-то был? Я только вопрос про крем помню и про краситель ))) Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Solnyshko 3347 Опубликовано: 1 июня 2017 Рассказать Опубликовано: 1 июня 2017 (изменено) Девочки, спасибо! Если бы не видела шедевров на форуме, то и на ДР детей вряд ли решилась бы.вЧто-то я все пропустила, а что за торт-то был?Я только вопрос про крем помню и про краситель )))Я не имела ввиду конкретный торт. Просто, каждый раз читая и видя фото кулинарных шедевров, тоже хотелось чего-нибудь сделать. И отговорка ''у меня ж дети, мне некогда''' здесь не работает . Но в тему ''что у вас на ужин'' пока не захожу, а то становится стыдно перед своей семьёй Изменено 1 июня 2017 пользователем Solnyshko 1 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
cherepaha 72546 Опубликовано: 1 июня 2017 Рассказать Опубликовано: 1 июня 2017 Но в тему ''что у вас на ужин'' пока не захожу, а то становится стыдно перед своей семьёй это да! 2 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Natuska 13110 Опубликовано: 2 июня 2017 Рассказать Опубликовано: 2 июня 2017 А я захожу ))) и мне стыдно, но я сама себя успокаиваю тем, что Даньке всего два года, ему надо еду попроще, и все кто хочет изысков могут идти лесом - у меня столько кастрюль нет, чтоб всем разное готовить. И сковорода одна ))))И вообще, могу прислать список разрешенных большей части населения полезных продуктов, мне в больнице выдали ))) это Такая отмазка! ))) можно спокойно продолжать варить макароны и крупы и широко улыбаться домочадцам(Только б они куда с тоски не свалили) 4 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Naama 41100 Опубликовано: 12 июня 2017 Рассказать Опубликовано: 12 июня 2017 Может, кому пригодитсяВ этой группе: https://vk.com/club54816848закупка с этого сайта: http://pekisamsp.ru/Ссылка на пост в группе: https://vk.com/wall-54816848_28537 2 Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Рекомендованные сообщения
Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!
Зарегистрировать аккаунтВойти
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Войти сейчас