Комментарии к кулинарным конкурсам

спасибо, девочки. Вероника, а сколько надо вешать в граммах?

бери для пробы пару кило помидорок

пара головок чеснока и пучок базилика

У меня из полного противня получается маленькая баночка ( 200 мл). И маленькая баночка соуса.

блиныч, у меня выход вяленых меньше

Я очень-очень плотно укладываю на противень. Прямо внахлест.

И у меня со шкурками, усушка меньше

Вероника.А маслом сбрызгивать надо противень или помидорки?И еще вопрос.Соус в банку к помидоркам если добавить,нормально будет,или лучше отдельно?

Жанна, маслом сбрызнуть помидоры. Но не обязательно. Можно и так вялить

Соус добавлять не надо. Надо прогреть оливковвое масло ( можно с чесноком и травками) и горячим маслом залить помидоры.

Аааа,т.е.не просто перемешать масло с помидорками и базиликом и чесноком?Может я не внимательно прочитала...

 

Жанна, маслом сбрызнуть помидоры. Но не обязательно. Можно и так вялить

Соус добавлять не надо. Надо прогреть оливковвое масло ( можно с чесноком и травками) и горячим маслом залить помидоры.

залить помидоры перед тем как ставить в духовку,или когда в банку уже выкладывать?Что-то я запуталась.

Набиваешь помидоры в банку плотно и заливаешь маслом.

Набиваешь помидоры в банку плотно и заливаешь маслом.

спасибо

Аааа,т.е.не просто перемешать масло с помидорками и базиликом и чесноком?Может я не внимательно прочитала...

 

Жанна, маслом сбрызнуть помидоры. Но не обязательно. Можно и так вялить

Соус добавлять не надо. Надо прогреть оливковвое масло ( можно с чесноком и травками) и горячим маслом залить помидоры.

залить помидоры перед тем как ставить в духовку,или когда в банку уже выкладывать?Что-то я запуталась.

жанна, перед духовкой помидоры обильно сбрызгиваешь

уже завяленые, набитые в банку, заливаешь маслом, чтоб не плесневел верхний слой

 

Ирин, я масло не прогреваю

Вероник, я последнюю партию почти не сбрызгивала. Мне даже больше понравилось, как завялились. Встречала разные рекомендации. И сбрызгвать и нет, и посыпать травами, и нет, чеснок и на противень и в банку класть.

ясно, значит, на вкус и цвет

а мне без масла завяленные не понравились - забыла как-то их полить перед духовкой